| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Мед пчелиный | 15 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 50 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.6 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1042 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 13.7% | 450 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.2% | 675 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10454.6 мкг | 900 мкг | 1161.6% | 718.8% | 9 г |
| Ретинол | 7.735 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.4% | 4386 г |
| бета Криптоксантин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.357 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 15.4% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.671 мг | 1.8 мг | 92.8% | 57.4% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 169.36 мг | 500 мг | 33.9% | 21% | 295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.817 мг | 2 мг | 40.9% | 25.3% | 245 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.977 мкг | 400 мкг | 53% | 32.8% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.443 мкг | 3 мкг | 481.4% | 297.9% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.35 мг | 90 мг | 14.8% | 9.2% | 674 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.576 мг | 15 мг | 10.5% | 6.5% | 952 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31646 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7776 мг | 20 мг | 58.9% | 36.4% | 170 г |
| Ниацин | 8.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.71 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.9% | 894 г |
| Кальций, Ca | 28.77 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Магний, Mg | 23.82 мг | 400 мг | 6% | 3.7% | 1679 г |
| Натрий, Na | 409.47 мг | 1300 мг | 31.5% | 19.5% | 317 г |
| Сера, S | 190.71 мг | 1000 мг | 19.1% | 11.8% | 524 г |
| Фосфор, P | 222.7 мг | 800 мг | 27.8% | 17.2% | 359 г |
| Хлор, Cl | 524.92 мг | 2300 мг | 22.8% | 14.1% | 438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.947 мг | 18 мг | 83% | 51.4% | 120 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 14.076 мкг | 10 мкг | 140.8% | 87.1% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.3727 мг | 2 мг | 18.6% | 11.5% | 537 г |
| Медь, Cu | 360.03 мкг | 1000 мкг | 36% | 22.3% | 278 г |
| Молибден, Mo | 51.481 мкг | 70 мкг | 73.5% | 45.5% | 136 г |
| Никель, Ni | 0.523 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.581 мкг | 55 мкг | 86.5% | 53.5% | 116 г |
| Фтор, F | 16.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23838 г |
| Хром, Cr | 8.19 мкг | 50 мкг | 16.4% | 10.1% | 611 г |
| Цинк, Zn | 5.9266 мг | 12 мг | 49.4% | 30.6% | 202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.908 г | ~ | |||
| Валин | 1.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.69 г | ~ | |||
| Лизин | 0.943 г | ~ | |||
| Метионин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.861 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.449 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 1.273 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.641 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.939 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.46 г | ~ | |||
| Пролин | 0.885 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 304.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.16 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.969 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.017 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.553 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.312 г | min 16.8 г | 13.8% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.716 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.597 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 161,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».