| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Соус томатный острый | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 300 г |
| Пшеничная мука, обойная | 50 г |
Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки . 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно з...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1080 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 10.2% | 628 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.2% | 889 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 3.7% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.8 мкг | 900 мкг | 9.9% | 6.4% | 1014 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 2.8% | 2304 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.7% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 25.53 мг | 500 мг | 5.1% | 3.3% | 1958 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 2.1% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 2.8% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.405 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 1.6% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.2% | 5181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.365 мг | 15 мг | 15.8% | 10.1% | 634 г |
| Витамин Н, биотин | 2.066 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.6% | 2420 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1023 мг | 20 мг | 30.5% | 19.6% | 328 г |
| Ниацин | 3.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.67 мг | 2500 мг | 13.7% | 8.8% | 732 г |
| Кальций, Ca | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4789 г |
| Кремний, Si | 7.22 мг | 30 мг | 24.1% | 15.5% | 416 г |
| Магний, Mg | 61.08 мг | 400 мг | 15.3% | 9.8% | 655 г |
| Натрий, Na | 385.16 мг | 1300 мг | 29.6% | 19% | 338 г |
| Сера, S | 37.13 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.4% | 2693 г |
| Фосфор, P | 139.2 мг | 800 мг | 17.4% | 11.2% | 575 г |
| Хлор, Cl | 283.06 мг | 2300 мг | 12.3% | 7.9% | 813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.744 мг | 18 мг | 9.7% | 6.2% | 1032 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 38.5% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 9.3% | 690 г |
| Медь, Cu | 130.12 мкг | 1000 мкг | 13% | 8.3% | 769 г |
| Молибден, Mo | 9.865 мкг | 70 мкг | 14.1% | 9% | 710 г |
| Никель, Ni | 2.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.784 мкг | 55 мкг | 6.9% | 4.4% | 1453 г |
| Титан, Ti | 2.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.18 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12430 г |
| Хром, Cr | 11.93 мкг | 50 мкг | 23.9% | 15.3% | 419 г |
| Цинк, Zn | 1.0525 мг | 12 мг | 8.8% | 5.6% | 1140 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.593 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.911 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.624 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.005 г | ~ | |||
| Лизин | 1.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.466 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.552 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.772 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.804 г | min 16.8 г | 10.7% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.665 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.842 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность гречаники составляет 155,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».