| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 50 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 300 г |
| Вода | 2000 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.8 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4029 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.9% | 3455 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 10.3% | 2333 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 9.6% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.1 мкг | 900 мкг | 3.6% | 8.6% | 2804 г |
| бета Каротин | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 9.6% | 2525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.3% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.3% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 8.35 мг | 500 мг | 1.7% | 4.1% | 5988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 4.5% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 11.2% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.126 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.1% | 7803 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.258 мкг | 3 мкг | 8.6% | 20.6% | 1163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.36 мг | 90 мг | 4.8% | 11.5% | 2064 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.571 мг | 15 мг | 3.8% | 9.1% | 2627 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.7% | 14620 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 20.6% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1949 мг | 20 мг | 6% | 14.4% | 1674 г |
| Ниацин | 0.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.42 мг | 2500 мг | 5.3% | 12.7% | 1874 г |
| Кальций, Ca | 12.14 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.9% | 8237 г |
| Магний, Mg | 7.99 мг | 400 мг | 2% | 4.8% | 5006 г |
| Натрий, Na | 6.25 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 20800 г |
| Сера, S | 33.87 мг | 1000 мг | 3.4% | 8.1% | 2952 г |
| Фосфор, P | 25.8 мг | 800 мг | 3.2% | 7.7% | 3101 г |
| Хлор, Cl | 19.83 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.2% | 11599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.431 мг | 18 мг | 2.4% | 5.7% | 4176 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 1.851 мкг | 10 мкг | 18.5% | 44.3% | 540 г |
| Литий, Li | 10.278 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0545 мг | 2 мг | 2.7% | 6.5% | 3670 г |
| Медь, Cu | 49.11 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 11.7% | 2036 г |
| Молибден, Mo | 3.529 мкг | 70 мкг | 5% | 12% | 1984 г |
| Никель, Ni | 3.556 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.081 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 67901 г |
| Фтор, F | 78.24 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.8% | 5112 г |
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 13.6% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 0.4385 мг | 12 мг | 3.7% | 8.9% | 2737 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.902 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.384 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.512 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.025 г | min 16.8 г | 6.1% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.908 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 41,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».