| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 1 г |
| Капуста краснокочанная | 100 г |
| Морковь красная | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Яблоки | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5103 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 3.3% | 9500 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.5% | 5600 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 7.3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 25.8% | 1176 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 11.2% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 13% | 2320 г |
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 13.9% | 2165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 8.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 7.9% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 0.35 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 15.8% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 29.4% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.504 мкг | 400 мкг | 3.6% | 10.9% | 2758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.85 мг | 90 мг | 54.3% | 164.5% | 184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 5.5% | 5415 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.305 мкг | 50 мкг | 4.6% | 13.9% | 2169 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 33.9% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4504 мг | 20 мг | 2.3% | 7% | 4440 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.53 мг | 2500 мг | 10.9% | 33% | 921 г |
| Кальций, Ca | 49.32 мг | 1000 мг | 4.9% | 14.8% | 2028 г |
| Магний, Mg | 14.27 мг | 400 мг | 3.6% | 10.9% | 2803 г |
| Натрий, Na | 5.82 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.2% | 22337 г |
| Сера, S | 2.21 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.6% | 45249 г |
| Фосфор, P | 27.3 мг | 800 мг | 3.4% | 10.3% | 2930 г |
| Хлор, Cl | 4.58 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.6% | 50218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.707 мг | 18 мг | 3.9% | 11.8% | 2546 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Кобальт, Co | 0.611 мкг | 10 мкг | 6.1% | 18.5% | 1637 г |
| Марганец, Mn | 0.0137 мг | 2 мг | 0.7% | 2.1% | 14599 г |
| Медь, Cu | 15.27 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 4.5% | 6549 г |
| Молибден, Mo | 1.985 мкг | 70 мкг | 2.8% | 8.5% | 3526 г |
| Никель, Ni | 1.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.061 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 90164 г |
| Фтор, F | 0.61 мкг | 4000 мкг | 655738 г | ||
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.6% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.0458 мг | 12 мг | 0.4% | 1.2% | 26201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.45 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.687 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | min 16.8 г | 3.3% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из краснокачанной капусты составляет 33 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».