| Вода | 1500 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 760 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 0 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2455 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 12.7% | 1152 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 12.2% | 1191 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 5.7% | 2545 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.8% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 27.52 мг | 500 мг | 5.5% | 8% | 1817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 5.7% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 10.6% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.303 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.2% | 12110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.022 мкг | 3 мкг | 34.1% | 49.7% | 294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1.5% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 1.195 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.5% | 4184 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.224 мг | 20 мг | 16.1% | 23.5% | 620 г |
| Ниацин | 1.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.57 мг | 2500 мг | 2.1% | 3.1% | 4756 г |
| Кальций, Ca | 6.22 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 16077 г |
| Магний, Mg | 6.92 мг | 400 мг | 1.7% | 2.5% | 5780 г |
| Натрий, Na | 12.2 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.3% | 10656 г |
| Сера, S | 91.21 мг | 1000 мг | 9.1% | 13.3% | 1096 г |
| Фосфор, P | 51 мг | 800 мг | 6.4% | 9.3% | 1569 г |
| Хлор, Cl | 24.28 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.6% | 9473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 6.9% | 2143 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.8% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 2.752 мкг | 10 мкг | 27.5% | 40.1% | 363 г |
| Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 1.3% | 11765 г |
| Медь, Cu | 71.24 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 10.3% | 1404 г |
| Молибден, Mo | 4.561 мкг | 70 мкг | 6.5% | 9.5% | 1535 г |
| Никель, Ni | 3.381 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.37 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 3.8% | 3907 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 9.3% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 1.2739 мг | 12 мг | 10.6% | 15.5% | 942 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.409 г | ~ | |||
| Валин | 0.405 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лизин | 0.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.696 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.643 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.798 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.917 г | min 16.8 г | 17.4% | 25.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.461 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон из говядины 19.04 составляет 68,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».