| Подосиновик сушеный | 15 г |
| Подберезовик сушеный | 15 г |
| Белый гриб сушеный | 15 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Вода | 2500 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 28 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом) | 50 г |
Промыть и замочить сушеные грибы на 2-3 часа. Поварить грибы с целой небольшой луковицей (луковицу потом выкинуть), обжарить грибы на сливочном масле, добавить мелко нашинкованный лук и морковь и макароны. В бульон добавить картофель и всю смесь. Соль, перец и лавровый лист по вкусу. Можно добавить нежирное молоко в конце варки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.6 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6846 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 4.9% | 8444 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 7.3% | 5600 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 5.7% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 18.3% | 2222 г |
| Вода | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 17.1% | 2400 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.3 мкг | 900 мкг | 11.3% | 45.9% | 888 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 47.6% | 858 г |
| бета Криптоксантин | 0.082 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.351 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 4.5% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 12.2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 0.92 мг | 500 мг | 0.2% | 0.8% | 54348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 2% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 6.1% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.075 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2% | 19277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 9.8% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 3.7% | 10714 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 1.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3803 мг | 20 мг | 6.9% | 28% | 1449 г |
| Ниацин | 1.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.96 мг | 2500 мг | 3.8% | 15.4% | 2633 г |
| Кальций, Ca | 10.43 мг | 1000 мг | 1% | 4.1% | 9588 г |
| Кремний, Si | 0.068 мг | 30 мг | 0.2% | 0.8% | 44118 г |
| Магний, Mg | 7.01 мг | 400 мг | 1.8% | 7.3% | 5706 г |
| Натрий, Na | 17.46 мг | 1300 мг | 1.3% | 5.3% | 7446 г |
| Сера, S | 6.68 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.8% | 14970 г |
| Фосфор, P | 22.5 мг | 800 мг | 2.8% | 11.4% | 3556 г |
| Хлор, Cl | 7.38 мг | 2300 мг | 0.3% | 1.2% | 31165 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.399 мг | 18 мг | 2.2% | 8.9% | 4511 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.2% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.507 мкг | 10 мкг | 5.1% | 20.7% | 1972 г |
| Литий, Li | 3.954 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0483 мг | 2 мг | 2.4% | 9.8% | 4141 г |
| Медь, Cu | 26.1 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 10.6% | 3831 г |
| Молибден, Mo | 0.626 мкг | 70 мкг | 0.9% | 3.7% | 11182 г |
| Никель, Ni | 0.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.024 мкг | 55 мкг | 229167 г | ||
| Фтор, F | 88.96 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 8.9% | 4496 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 5.3% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.0761 мг | 12 мг | 0.6% | 2.4% | 15769 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.725 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.157 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | min 16.8 г | 1.3% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из сушеных лесных грибов составляет 24,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».