| Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности | 12 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 94 г |
| Морковь (Пассерование) | 89 г |
| Картофель (Варка без слива) | 492 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 15 г |
| Укроп (Варка без слива) | 15 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 3000 г |
| Вода | 1000 г |
| Шампиньоны (Варка без слива) | 213 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 151 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 130 г |
| Курица Отварная [Карусель] | 298 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3202 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 10.1% | 1900 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.5% | 1806 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.1% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.7% | 3333 г |
| Вода | 98 г | 2273 г | 4.3% | 8.2% | 2319 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.9 мкг | 900 мкг | 9.9% | 18.8% | 1012 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.659 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 8.6% | 2203 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.979 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.9% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 11.34 мг | 500 мг | 2.3% | 4.4% | 4409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 6.3% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 8% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.483 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.1% | 8923 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 3.6% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.12 мг | 90 мг | 4.6% | 8.7% | 2184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 2.3% | 8380 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.625 мкг | 50 мкг | 3.3% | 6.3% | 3077 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 20.2% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2053 мг | 20 мг | 6% | 11.4% | 1659 г |
| Ниацин | 0.735 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.17 мг | 2500 мг | 5.2% | 9.9% | 1935 г |
| Кальций, Ca | 12.08 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.3% | 8278 г |
| Кремний, Si | 6.712 мг | 30 мг | 22.4% | 42.6% | 447 г |
| Магний, Mg | 8.5 мг | 400 мг | 2.1% | 4% | 4706 г |
| Натрий, Na | 121.2 мг | 1300 мг | 9.3% | 17.7% | 1073 г |
| Сера, S | 27.49 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.1% | 3638 г |
| Фосфор, P | 38.3 мг | 800 мг | 4.8% | 9.1% | 2089 г |
| Хлор, Cl | 186.9 мг | 2300 мг | 8.1% | 15.4% | 1231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.511 мг | 18 мг | 2.8% | 5.3% | 3523 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.9% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 2.67 мкг | 10 мкг | 26.7% | 50.8% | 375 г |
| Литий, Li | 4.787 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0394 мг | 2 мг | 2% | 3.8% | 5076 г |
| Медь, Cu | 51.32 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 9.7% | 1949 г |
| Молибден, Mo | 2.109 мкг | 70 мкг | 3% | 5.7% | 3319 г |
| Никель, Ni | 1.518 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.086 мкг | 55 мкг | 2% | 3.8% | 5064 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.51 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.7% | 11591 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 8.2% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.3091 мг | 12 мг | 2.6% | 4.9% | 3882 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.259 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.119 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 52,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».