| Печень куриная (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Вода, бутилированная, негазированная, EVIAN | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.9 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 12.9% | 628 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.8% | 1037 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 3% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6912 мкг | 900 мкг | 768% | 624.9% | 13 г |
| Ретинол | 5.118 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| бета Криптоксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.393 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 14.2% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.119 мг | 1.8 мг | 62.2% | 50.6% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 114.24 мг | 500 мг | 22.8% | 18.6% | 438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 22.6% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.403 мкг | 400 мкг | 35.4% | 28.8% | 283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.529 мкг | 3 мкг | 317.6% | 258.4% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.48 мг | 90 мг | 9.4% | 7.6% | 1061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 9146 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.311 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16077 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0451 мг | 20 мг | 40.2% | 32.7% | 249 г |
| Ниацин | 5.395 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.44 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.2% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 33.53 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2982 г |
| Кремний, Si | 0.192 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Магний, Mg | 19.31 мг | 400 мг | 4.8% | 3.9% | 2071 г |
| Натрий, Na | 238.82 мг | 1300 мг | 18.4% | 15% | 544 г |
| Сера, S | 140.76 мг | 1000 мг | 14.1% | 11.5% | 710 г |
| Фосфор, P | 165.8 мг | 800 мг | 20.7% | 16.8% | 483 г |
| Хлор, Cl | 292.82 мг | 2300 мг | 12.7% | 10.3% | 785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.901 мг | 18 мг | 55% | 44.8% | 182 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 9.966 мкг | 10 мкг | 99.7% | 81.1% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.2771 мг | 2 мг | 13.9% | 11.3% | 722 г |
| Медь, Cu | 251.64 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 20.5% | 397 г |
| Молибден, Mo | 34.459 мкг | 70 мкг | 49.2% | 40% | 203 г |
| Никель, Ni | 0.824 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.673 мкг | 55 мкг | 57.6% | 46.9% | 174 г |
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37987 г |
| Хром, Cr | 5.76 мкг | 50 мкг | 11.5% | 9.4% | 868 г |
| Цинк, Zn | 4.0358 мг | 12 мг | 33.6% | 27.3% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.619 г | ~ | |||
| Валин | 0.73 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.121 г | ~ | |||
| Лизин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.573 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.965 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.847 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.092 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.625 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.588 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.973 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 122,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».