| Шампиньоны | 451 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 63 г |
| Сметана 25,0% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 432 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1826 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 3.6% | 3040 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 14.5% | 747 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.1 мкг | 900 мкг | 6.1% | 6.6% | 1633 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 12.3% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 2.37 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 21097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.908 мг | 5 мг | 18.2% | 19.7% | 551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.581 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.7% | 2945 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.91 мг | 90 мг | 3.2% | 3.5% | 3093 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 1.6% | 6757 г |
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 54945 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5075 мг | 20 мг | 12.5% | 13.6% | 798 г |
| Ниацин | 2.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.65 мг | 2500 мг | 9.3% | 10.1% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8333 г |
| Кремний, Si | 0.182 мг | 30 мг | 0.6% | 0.7% | 16484 г |
| Магний, Mg | 8.03 мг | 400 мг | 2% | 2.2% | 4981 г |
| Натрий, Na | 7.78 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.7% | 16710 г |
| Сера, S | 5.67 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 17637 г |
| Фосфор, P | 57.8 мг | 800 мг | 7.2% | 7.8% | 1384 г |
| Хлор, Cl | 11.2 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 20536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.217 мг | 18 мг | 1.2% | 1.3% | 8295 г |
| Йод, I | 7.48 мкг | 150 мкг | 5% | 5.4% | 2005 г |
| Кобальт, Co | 6.245 мкг | 10 мкг | 62.5% | 67.8% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 1.4% | 7692 г |
| Медь, Cu | 8.5 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 1% | 11765 г |
| Молибден, Mo | 1.805 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.8% | 3878 г |
| Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.274 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20073 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.83 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 11484 г |
| Хром, Cr | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 11.8% | 917 г |
| Цинк, Zn | 0.1511 мг | 12 мг | 1.3% | 1.4% | 7942 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.215 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.439 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.6 г | min 16.8 г | 9.5% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.322 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампьньоны в сливочном соусе составляет 92,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».