| Говядина 1 кат. (Тушение) | 850 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.5 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 727 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 10.9% | 396 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.5% | 346 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.8 мкг | 900 мкг | 13.2% | 5.7% | 758 г |
| бета Каротин | 0.713 мг | 5 мг | 14.3% | 6.2% | 701 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.6% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 74.38 мг | 500 мг | 14.9% | 6.4% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 5% | 873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 9.3% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.738 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.3% | 3408 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.763 мкг | 3 мкг | 92.1% | 39.8% | 109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8738 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.493 мкг | 50 мкг | 7% | 3% | 1431 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8968 мг | 20 мг | 44.5% | 19.2% | 225 г |
| Ниацин | 4.837 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.08 мг | 2500 мг | 15.2% | 6.6% | 658 г |
| Кальций, Ca | 21.46 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4660 г |
| Магний, Mg | 27.88 мг | 400 мг | 7% | 3% | 1435 г |
| Натрий, Na | 404.42 мг | 1300 мг | 31.1% | 13.4% | 321 г |
| Сера, S | 262.2 мг | 1000 мг | 26.2% | 11.3% | 381 г |
| Фосфор, P | 205.9 мг | 800 мг | 25.7% | 11.1% | 389 г |
| Хлор, Cl | 591.23 мг | 2300 мг | 25.7% | 11.1% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.018 мг | 18 мг | 16.8% | 7.3% | 596 г |
| Йод, I | 8.4 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.4% | 1786 г |
| Кобальт, Co | 8.819 мкг | 10 мкг | 88.2% | 38.1% | 113 г |
| Литий, Li | 0.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1022 мг | 2 мг | 5.1% | 2.2% | 1957 г |
| Медь, Cu | 216.12 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 9.3% | 463 г |
| Молибден, Mo | 13.288 мкг | 70 мкг | 19% | 8.2% | 527 г |
| Никель, Ni | 9.888 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 80.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Фтор, F | 74.69 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5355 г |
| Хром, Cr | 9.21 мкг | 50 мкг | 18.4% | 7.9% | 543 г |
| Цинк, Zn | 3.6603 мг | 12 мг | 30.5% | 13.2% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.148 г | ~ | |||
| Валин | 1.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.759 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.588 г | ~ | |||
| Лизин | 1.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.75 г | ~ | |||
| Треонин | 0.862 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.862 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.561 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 1.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.907 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 1.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.838 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.441 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.157 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.884 г | min 16.8 г | 46.9% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.651 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 231,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».