| Пшеничная мука, высшего сорта | 480 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 7 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 80 г |
| Пиво, светлое | 330 г |
Духовку включить на 190 С. Просеять муку и разрыхлитель. Добавить сахар, соль и перемешать все сухие ингредиенты между собой. Влить в миску с сухими ингредиентами пиво и как следует вымешать. Тесто должно получиться достаточно плотной и вязкой консистенции. Сливочное масло растопить. Прямоугольную форму для кексов смазать немного растопленным маслом. Выложить в форму тесто и немного разровнять. залить сверху оставшимся маслом... И выпекать в разогретой духовке около 40 минут (до сухой деревянной палочки!) Достать из духовки и дать остыть 15 минут, прежде чем вытащить его из формы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 283.2 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 595 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2.8% | 1267 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 5.2% | 683 г |
| Углеводы | 44.6 г | 219 г | 20.4% | 7.2% | 491 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.4% | 1053 г |
| Вода | 36.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6177 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.2 мкг | 900 мкг | 6.6% | 2.3% | 1520 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.2% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 31.56 мг | 500 мг | 6.3% | 2.2% | 1584 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 1.2% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 1.9% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.974 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.5% | 2357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.5% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.906 мг | 15 мг | 6% | 2.1% | 1656 г |
| Витамин Н, биотин | 1.087 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7951 мг | 20 мг | 9% | 3.2% | 1114 г |
| Ниацин | 0.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.9 мг | 2500 мг | 3% | 1.1% | 3294 г |
| Кальций, Ca | 59.25 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.1% | 1688 г |
| Кремний, Si | 2.174 мг | 30 мг | 7.2% | 2.5% | 1380 г |
| Магний, Mg | 10.82 мг | 400 мг | 2.7% | 1% | 3697 г |
| Натрий, Na | 307.32 мг | 1300 мг | 23.6% | 8.3% | 423 г |
| Сера, S | 38.51 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.4% | 2597 г |
| Фосфор, P | 70.3 мг | 800 мг | 8.8% | 3.1% | 1138 г |
| Хлор, Cl | 10.87 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 21159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.788 мг | 18 мг | 4.4% | 1.6% | 2284 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.87 мкг | 10 мкг | 8.7% | 3.1% | 1149 г |
| Марганец, Mn | 0.3127 мг | 2 мг | 15.6% | 5.5% | 640 г |
| Медь, Cu | 56.85 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2% | 1759 г |
| Молибден, Mo | 6.795 мкг | 70 мкг | 9.7% | 3.4% | 1030 г |
| Никель, Ni | 1.196 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.413 мкг | 55 мкг | 6.2% | 2.2% | 1611 г |
| Титан, Ti | 5.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.9 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13841 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.8% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.3958 мг | 12 мг | 3.3% | 1.2% | 3032 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.911 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.7% |
Энергетическая ценность хлеб на пиве составляет 283,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».