| Морковь, красная (Варка со сливом) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Хмели-сунели | 15 г |
| Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, всех сортов, тушеная | 550 г |
Тушеная говядина моя
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1918 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 19.8% | 576 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.5% | 1750 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 273.6 мкг | 900 мкг | 30.4% | 34.6% | 329 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.637 мг | 5 мг | 32.7% | 37.2% | 305 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.9% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 40.51 мг | 500 мг | 8.1% | 9.2% | 1234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 7.5% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 13.3% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.42 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.6% | 7380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.078 мкг | 3 мкг | 35.9% | 40.9% | 278 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 1.1% | 10227 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25641 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 27322 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8072 мг | 20 мг | 9% | 10.3% | 1107 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.844 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.69 мг | 2500 мг | 6.6% | 7.5% | 1518 г |
| Кальций, Ca | 17.26 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5794 г |
| Магний, Mg | 15.55 мг | 400 мг | 3.9% | 4.4% | 2572 г |
| Натрий, Na | 307.27 мг | 1300 мг | 23.6% | 26.9% | 423 г |
| Сера, S | 8.65 мг | 1000 мг | 0.9% | 1% | 11561 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 14.7% | 774 г |
| Хлор, Cl | 431.69 мг | 2300 мг | 18.8% | 21.4% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.351 мг | 18 мг | 7.5% | 8.5% | 1332 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.646 мкг | 10 мкг | 6.5% | 7.4% | 1548 г |
| Литий, Li | 0.861 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0338 мг | 2 мг | 1.7% | 1.9% | 5917 г |
| Медь, Cu | 59.23 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 6.7% | 1688 г |
| Молибден, Mo | 0.79 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.3% | 8861 г |
| Никель, Ni | 0.323 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.676 мкг | 55 мкг | 24.9% | 28.4% | 402 г |
| Фтор, F | 39.23 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.1% | 10196 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 3.3808 мг | 12 мг | 28.2% | 32.1% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.883 г | ~ | |||
| Валин | 0.601 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.426 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.071 г | ~ | |||
| Лизин | 1.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.508 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.753 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.205 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.534 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.44 г | min 16.8 г | 8.6% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.294 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.15 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.14 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.145 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина моя составляет 87,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».