| тесто | 800 г |
| фарш 1 | 665 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.4 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 7.5% | 539 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 8.9% | 452 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 3.7% | 1074 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5798 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.3 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.8% | 5202 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 4.9% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.6% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 43.91 мг | 500 мг | 8.8% | 3.5% | 1139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 3.2% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 4.7% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.199 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.401 мкг | 3 мкг | 13.4% | 5.4% | 748 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.899 мг | 15 мг | 6% | 2.4% | 1669 г |
| Витамин Н, биотин | 2.474 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2% | 2021 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1775 мг | 20 мг | 30.9% | 12.4% | 324 г |
| Ниацин | 2.838 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.04 мг | 2500 мг | 7.6% | 3% | 1322 г |
| Кальций, Ca | 13.46 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7429 г |
| Кремний, Si | 1.332 мг | 30 мг | 4.4% | 1.8% | 2252 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 2% | 2023 г |
| Натрий, Na | 43.19 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.3% | 3010 г |
| Сера, S | 129.41 мг | 1000 мг | 12.9% | 5.2% | 773 г |
| Фосфор, P | 134.1 мг | 800 мг | 16.8% | 6.7% | 597 г |
| Хлор, Cl | 39.61 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 5807 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 3.6% | 1098 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.3% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 5.794 мкг | 10 мкг | 57.9% | 23.2% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.2174 мг | 2 мг | 10.9% | 4.4% | 920 г |
| Медь, Cu | 107.27 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 4.3% | 932 г |
| Молибден, Mo | 11.442 мкг | 70 мкг | 16.3% | 6.5% | 612 г |
| Никель, Ni | 5.377 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.109 мкг | 55 мкг | 7.5% | 3% | 1339 г |
| Титан, Ti | 3.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.05 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7540 г |
| Хром, Cr | 9.19 мкг | 50 мкг | 18.4% | 7.4% | 544 г |
| Цинк, Zn | 1.5439 мг | 12 мг | 12.9% | 5.2% | 777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.672 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.721 г | ~ | |||
| Валин | 0.649 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лизин | 1.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.516 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.52 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.428 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.332 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.743 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.067 г | min 16.8 г | 36.1% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.409 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени составляет 249,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».