| Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) | 700 г |
| Свинина, котлетное мясо (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Яйцо куриное | 65 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 80 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 80 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец красный или кайенский | 5 г |
При готовке на пару 20 минут котлеты выпариваются на 19 % (мультиварка); Свинина указана, как тушение, т.к. не нашла "на пару"...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.3 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 654 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 7.6% | 510 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 13.8% | 283 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.9% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 30.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7380 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.6 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1% | 3659 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5208 г |
| бета Криптоксантин | 26.424 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.609 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 4.3% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 78.8 мг | 500 мг | 15.8% | 6.1% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 4.3% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 7% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.717 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.594 мкг | 3 мкг | 53.1% | 20.6% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 1.6% | 2447 г |
| Витамин Н, биотин | 3.284 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.6% | 1523 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.238 мг | 20 мг | 31.2% | 12.1% | 321 г |
| Ниацин | 3.382 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.66 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.7% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 28.54 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3504 г |
| Кремний, Si | 0.196 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15306 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 2.2% | 1786 г |
| Натрий, Na | 414.41 мг | 1300 мг | 31.9% | 12.4% | 314 г |
| Сера, S | 215.83 мг | 1000 мг | 21.6% | 8.4% | 463 г |
| Фосфор, P | 164.1 мг | 800 мг | 20.5% | 8% | 488 г |
| Хлор, Cl | 626.53 мг | 2300 мг | 27.2% | 10.6% | 367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.259 мг | 18 мг | 12.6% | 4.9% | 797 г |
| Йод, I | 8.26 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.1% | 1816 г |
| Кобальт, Co | 7.621 мкг | 10 мкг | 76.2% | 29.6% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.1031 мг | 2 мг | 5.2% | 2% | 1940 г |
| Медь, Cu | 158.35 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 6.1% | 632 г |
| Молибден, Mo | 12.475 мкг | 70 мкг | 17.8% | 6.9% | 561 г |
| Никель, Ni | 8.538 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.44 мкг | 55 мкг | 4.4% | 1.7% | 2254 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.43 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5845 г |
| Хром, Cr | 8.96 мкг | 50 мкг | 17.9% | 7% | 558 г |
| Цинк, Zn | 2.684 мг | 12 мг | 22.4% | 8.7% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.511 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.351 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина) составляет 257,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».