| Говядина, вырезка (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 100 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 60 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) | 240 г |
| Перец красный сладкий | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Тмин | 4 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2399 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 10.3% | 1382 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11.4% | 1244 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.8% | 5000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 4.7% | 3039 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.4 мкг | 900 мкг | 7% | 10% | 1420 г |
| бета Каротин | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 10.8% | 1312 г |
| бета Криптоксантин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.3 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 20.79 мг | 500 мг | 4.2% | 6% | 2405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 4.7% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 11.1% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.341 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.6% | 9214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.762 мкг | 3 мкг | 25.4% | 36.2% | 394 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.2 мг | 90 мг | 16.9% | 24.1% | 592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 2.4% | 5882 г |
| Витамин Н, биотин | 0.969 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.7% | 5160 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5445 мг | 20 мг | 12.7% | 18.1% | 786 г |
| Ниацин | 1.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.05 мг | 2500 мг | 6.2% | 8.8% | 1623 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.7% | 8333 г |
| Магний, Mg | 11.2 мг | 400 мг | 2.8% | 4% | 3571 г |
| Натрий, Na | 309.04 мг | 1300 мг | 23.8% | 33.9% | 421 г |
| Сера, S | 72.09 мг | 1000 мг | 7.2% | 10.3% | 1387 г |
| Фосфор, P | 62.7 мг | 800 мг | 7.8% | 11.1% | 1276 г |
| Хлор, Cl | 459.4 мг | 2300 мг | 20% | 28.5% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.955 мг | 18 мг | 5.3% | 7.5% | 1885 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.3% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 2.729 мкг | 10 мкг | 27.3% | 38.9% | 366 г |
| Литий, Li | 0.132 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0372 мг | 2 мг | 1.9% | 2.7% | 5376 г |
| Медь, Cu | 69.8 мкг | 1000 мкг | 7% | 10% | 1433 г |
| Молибден, Mo | 4.462 мкг | 70 мкг | 6.4% | 9.1% | 1569 г |
| Никель, Ni | 3.106 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.035 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 157143 г |
| Фтор, F | 75.66 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.7% | 5287 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 8.5% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 1.0245 мг | 12 мг | 8.5% | 12.1% | 1171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.203 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 70,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».