| Подсолнечник, семечки | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Томаты, вяленые | 20 г |
| Оливки с косточкой / без косточки | 15 г |
| Укроп | 25 г |
http://salatshop.ru/post/59008935998 1 стакан сырых очищенных семечек подсолнечника полстакана питьевой воды сок маленького лимона (или 3/4 крупного) 1 крупный зубчик чеснока соль 1/3 стакана вяленых томатов + пара кусочков для украшения 6 оливок свежий укроп или другая зелень Замочите семечки в воде минимум на два часа — семечки должны впитать воду и немного увеличиться в размере. Откиньте на дуршлаг и хорошо промойте. Отправьте в блендер семечки, сок лимона, измельченный зубчик чеснока. Хорошо смешайте, помогая ложкой. Должен получиться однородный белый крем. Добавьте по вкусу соль. Теперь готовый крем заверните в марлю или неплотную ткань и аккуратно отожмите часть влаги. Завернутый мешочек поставьте прижмите прессом, чтобы влага стекала. Оставьте под прессом на ночь. За ночь вода должно хорошо стечь и консистенция будет более сухой. Переложите «сыр» в салатник и смешайте с мелко порубленными вялеными томатами и оливками. По вкусу добавьте еще соли. Придайте сыру круглую форму, сверху добавив еще кусочки вяленых томатов. Украсьте готовый сыр свежей зеленью или специями.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.2 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.6% | 938 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 14.3% | 304 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 1.7% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4088 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.8 мкг | 900 мкг | 7.3% | 3.2% | 1368 г |
| бета Каротин | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 3.6% | 1214 г |
| Ликопин | 3000.131 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 92.902 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.643 мг | 1.5 мг | 42.9% | 18.6% | 233 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 25.07 мг | 500 мг | 5% | 2.2% | 1994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 4.6% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 10.6% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.863 мкг | 400 мкг | 20.2% | 8.8% | 495 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.74 мг | 90 мг | 17.5% | 7.6% | 572 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.363 мг | 15 мг | 69.1% | 30% | 145 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8696 мг | 20 мг | 29.3% | 12.7% | 341 г |
| Ниацин | 3.363 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 485.38 мг | 2500 мг | 19.4% | 8.4% | 515 г |
| Кальций, Ca | 157.16 мг | 1000 мг | 15.7% | 6.8% | 636 г |
| Магний, Mg | 123.7 мг | 400 мг | 30.9% | 13.4% | 323 г |
| Натрий, Na | 453.88 мг | 1300 мг | 34.9% | 15.2% | 286 г |
| Сера, S | 2.09 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 47847 г |
| Фосфор, P | 208.7 мг | 800 мг | 26.1% | 11.3% | 383 г |
| Хлор, Cl | 585.65 мг | 2300 мг | 25.5% | 11.1% | 393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.777 мг | 18 мг | 15.4% | 6.7% | 648 г |
| Кобальт, Co | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6803 г |
| Марганец, Mn | 0.8805 мг | 2 мг | 44% | 19.1% | 227 г |
| Медь, Cu | 110.72 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 4.8% | 903 г |
| Молибден, Mo | 1.078 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.7% | 6494 г |
| Селен, Se | 17.819 мкг | 55 мкг | 32.4% | 14.1% | 309 г |
| Фтор, F | 32.68 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12240 г |
| Цинк, Zn | 1.8557 мг | 12 мг | 15.5% | 6.7% | 647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.612 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лизин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Треонин | 0.314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.308 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Глицин | 0.394 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 10.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 43.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 49.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.693 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.098 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.117 г | min 16.8 г | 24.5% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.116 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 93.8% | 40.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыр-р-р! Из подсолнечных семечек составляет 230,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».