| Вода | 2183 г |
| Свинина, грудинка мякоть (Варка без слива) | 390 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 36 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 85 г |
| Свекла (Пассерование) | 40 г |
| Картофель (Варка без слива) | 343 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 234 г |
| Масло топленое | 23 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 34 г |
| Соль столовая | 9 г |
| Аджика (сухая смесь пряностей и специй) | 5 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1743 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.7% | 3800 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 15.1% | 683 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 3.8% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.4 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.6% | 2284 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.449 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 4.3% | 2404 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 430.826 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.139 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 14.65 мг | 500 мг | 2.9% | 3% | 3413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 3% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 6.3% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.387 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7425 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 0.9% | 11628 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 8.1% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9859 мг | 20 мг | 4.9% | 5.1% | 2029 г |
| Ниацин | 0.499 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.98 мг | 2500 мг | 6.5% | 6.7% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 17.62 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5675 г |
| Магний, Mg | 10.09 мг | 400 мг | 2.5% | 2.6% | 3964 г |
| Натрий, Na | 173.42 мг | 1300 мг | 13.3% | 13.8% | 750 г |
| Сера, S | 49.99 мг | 1000 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Фосфор, P | 26.1 мг | 800 мг | 3.3% | 3.4% | 3065 г |
| Хлор, Cl | 23.97 мг | 2300 мг | 1% | 1% | 9595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.503 мг | 18 мг | 2.8% | 2.9% | 3579 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 2.662 мкг | 10 мкг | 26.6% | 27.5% | 376 г |
| Литий, Li | 11.73 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0941 мг | 2 мг | 4.7% | 4.9% | 2125 г |
| Медь, Cu | 59.38 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 6.1% | 1684 г |
| Молибден, Mo | 4.649 мкг | 70 мкг | 6.6% | 6.8% | 1506 г |
| Никель, Ni | 4.774 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.173 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 31792 г |
| Фтор, F | 115.16 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 3% | 3473 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 9.8% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.5115 мг | 12 мг | 4.3% | 4.5% | 2346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | min 16.8 г | 1.9% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 96,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».