| Горошек зеленый. Консервы (Варка со сливом) | 500 г |
| Ветчина особая | 100 г |
| Сметана «Домашняя» 10,0% жирности | 150 г |
| Мята колосистая, свежая | 20 г |
| Бульон овощной | 500 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль столовая | 3 г |
http://eda.ru/recepty/supy/krem-sup-iz-mjatnogo-goroha-s-vetchinoj-15578 Ингредиенты 4 порции Зеленый горошек замороженный ½ кг Пармская ветчина 100 г Сметана 150 г Мята свежая 20 г Овощной бульон ½ л Масло оливковое 50 мл Перец черный молотый 1 чайная ложка Соль по вкусу Инструкция 15 минут 1. Обжарить нарезанную тонкими ломтиками ветчину с перцем на оливковом масле до золотистой корочки. Обсушить на салфетке. 2. Вскипятить кастрюлю подсоленной воды, бросить туда горсть мятных листьев, потом зеленый горошек и варить две-три минуты, пока горошек не станет мягким, но и не потеряет свой цвет. Затем слить воду в отдельную емкость, а горошек с мятой отправить в блендер, добавить туда пол-литра овощного бульона и приготовить в блендере пюре. Потом влить немного оливкового масла и сметану и опять перемешать. 3. Подавать в подогретых тарелках, добавив в каждую ветчины и несколько капель сметаны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2198 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 5.5% | 2375 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 13.3% | 982 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.7% | 952 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76 мкг | 900 мкг | 8.4% | 11% | 1184 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 101.475 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 373.557 мг | 5 мг | 7471.1% | 9753.4% | 1 г |
| бета Криптоксантин | 0.186 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.1% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 0.32 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 2.1% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 2.3% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.871 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.2% | 5822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.74 мг | 90 мг | 3% | 3.9% | 3285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 5.4% | 2435 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.582 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8591 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1954 мг | 20 мг | 6% | 7.8% | 1673 г |
| Ниацин | 0.39 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.38 мг | 2500 мг | 4.7% | 6.1% | 2112 г |
| Кальций, Ca | 35.9 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.7% | 2786 г |
| Кремний, Si | 4.852 мг | 30 мг | 16.2% | 21.1% | 618 г |
| Магний, Mg | 16.1 мг | 400 мг | 4% | 5.2% | 2484 г |
| Натрий, Na | 288.16 мг | 1300 мг | 22.2% | 29% | 451 г |
| Сера, S | 29.23 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.8% | 3421 г |
| Фосфор, P | 53.1 мг | 800 мг | 6.6% | 8.6% | 1507 г |
| Хлор, Cl | 8.04 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 28607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 5.5% | 2410 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.738 мкг | 10 мкг | 7.4% | 9.7% | 1355 г |
| Марганец, Mn | 0.1171 мг | 2 мг | 5.9% | 7.7% | 1708 г |
| Медь, Cu | 58.64 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 7.7% | 1705 г |
| Молибден, Mo | 4.93 мкг | 70 мкг | 7% | 9.1% | 1420 г |
| Селен, Se | 0.75 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.8% | 7333 г |
| Фтор, F | 1.88 мкг | 4000 мкг | 212766 г | ||
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.275 мг | 12 мг | 2.3% | 3% | 4364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.134 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.512 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.601 г | min 16.8 г | 15.5% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.524 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем-суп из мятного гороха с ветчиной составляет 76,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».