| Говядина отборная, вырезка, постное мясо, сырая | 350 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 370 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.6 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1189 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 8.3% | 844 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.2% | 982 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 4.2% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.1% | 870 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3266 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180.4 мкг | 900 мкг | 20% | 14.1% | 499 г |
| бета Каротин | 1.083 мг | 5 мг | 21.7% | 15.3% | 462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 46.92 мг | 500 мг | 9.4% | 6.6% | 1066 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 5.2% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 11.6% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.678 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.3% | 3155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.399 мкг | 3 мкг | 13.3% | 9.4% | 752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.572 мг | 15 мг | 10.5% | 7.4% | 954 г |
| Витамин Н, биотин | 2.422 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.4% | 2064 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5181 мг | 20 мг | 17.6% | 12.4% | 568 г |
| Ниацин | 0.706 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.52 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.04 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.8% | 1213 г |
| Кальций, Ca | 25.48 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3925 г |
| Кремний, Si | 235.518 мг | 30 мг | 785.1% | 554.4% | 13 г |
| Магний, Mg | 34.5 мг | 400 мг | 8.6% | 6.1% | 1159 г |
| Натрий, Na | 210.89 мг | 1300 мг | 16.2% | 11.4% | 616 г |
| Сера, S | 18.77 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5328 г |
| Фосфор, P | 139.8 мг | 800 мг | 17.5% | 12.4% | 572 г |
| Хлор, Cl | 311.56 мг | 2300 мг | 13.5% | 9.5% | 738 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 75.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.086 мг | 18 мг | 6% | 4.2% | 1657 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.857 мкг | 10 мкг | 18.6% | 13.1% | 539 г |
| Литий, Li | 0.57 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7177 мг | 2 мг | 35.9% | 25.4% | 279 г |
| Медь, Cu | 140.34 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.9% | 713 г |
| Молибден, Mo | 5.594 мкг | 70 мкг | 8% | 5.6% | 1251 г |
| Никель, Ni | 10.085 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.251 мкг | 55 мкг | 22.3% | 15.7% | 449 г |
| Фтор, F | 53.28 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7508 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 1.7982 мг | 12 мг | 15% | 10.6% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.457 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.609 г | ~ | |||
| Валин | 0.447 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лизин | 0.686 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.35 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.531 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.425 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.764 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.807 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.727 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность плов с говядиной составляет 141,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».