| Печень говяжья (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Бульон | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1445 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 19% | 452 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.2% | 1647 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.7% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.3% | 1176 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.1% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4237.2 мкг | 900 мкг | 470.8% | 404.1% | 21 г |
| Ретинол | 3.726 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.066 мг | 5 мг | 61.3% | 52.6% | 163 г |
| бета Криптоксантин | 0.261 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.114 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 10.1% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.248 мг | 1.8 мг | 69.3% | 59.5% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 575.24 мг | 500 мг | 115% | 98.7% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.187 мг | 5 мг | 123.7% | 106.2% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.67 мг | 2 мг | 33.5% | 28.8% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 219.946 мкг | 400 мкг | 55% | 47.2% | 182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.348 мкг | 3 мкг | 1811.6% | 1555% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.77 мг | 90 мг | 12% | 10.3% | 836 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.087 мкг | 10 мкг | 10.9% | 9.4% | 920 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.119 мг | 15 мг | 7.5% | 6.4% | 1340 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 89.014 мкг | 50 мкг | 178% | 152.8% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8374 мг | 20 мг | 64.2% | 55.1% | 156 г |
| Ниацин | 7.187 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.94 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.1% | 940 г |
| Кальций, Ca | 28.14 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.4% | 3554 г |
| Магний, Mg | 29.32 мг | 400 мг | 7.3% | 6.3% | 1364 г |
| Натрий, Na | 354.99 мг | 1300 мг | 27.3% | 23.4% | 366 г |
| Сера, S | 235.24 мг | 1000 мг | 23.5% | 20.2% | 425 г |
| Фосфор, P | 245.6 мг | 800 мг | 30.7% | 26.4% | 326 г |
| Хлор, Cl | 421.9 мг | 2300 мг | 18.3% | 15.7% | 545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.852 мг | 18 мг | 32.5% | 27.9% | 308 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 19.476 мкг | 10 мкг | 194.8% | 167.2% | 51 г |
| Литий, Li | 0.009 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3849 мг | 2 мг | 19.2% | 16.5% | 520 г |
| Медь, Cu | 3474.32 мкг | 1000 мкг | 347.4% | 298.2% | 29 г |
| Молибден, Mo | 100.272 мкг | 70 мкг | 143.2% | 122.9% | 70 г |
| Никель, Ni | 57.893 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.977 мкг | 55 мкг | 65.4% | 56.1% | 153 г |
| Фтор, F | 217.07 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 4.6% | 1843 г |
| Хром, Cr | 29.54 мкг | 50 мкг | 59.1% | 50.7% | 169 г |
| Цинк, Zn | 4.7727 мг | 12 мг | 39.8% | 34.2% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.176 г | ~ | |||
| Валин | 1.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.774 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.853 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.454 г | ~ | |||
| Лизин | 1.312 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 0.745 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.854 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.931 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.863 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.932 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.669 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 244.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из гов. печени составляет 116,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».