| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 40 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 1000 г |
| Сливовое масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4% | 2452 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 11.9% | 824 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.2% | 3174 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 3.6% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.5 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.3% | 4390 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 7.7% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 23.96 мг | 500 мг | 4.8% | 4.7% | 2087 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 7.6% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2.7% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.675 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.373 мкг | 3 мкг | 12.4% | 12.2% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 1.3% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.944 мг | 15 мг | 33% | 32.5% | 303 г |
| Витамин Н, биотин | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6% | 1634 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8515 мг | 20 мг | 4.3% | 4.2% | 2349 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.56 мг | 2500 мг | 5.6% | 5.5% | 1779 г |
| Кальций, Ca | 112.6 мг | 1000 мг | 11.3% | 11.1% | 888 г |
| Кремний, Si | 0.149 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 20134 г |
| Магний, Mg | 13.63 мг | 400 мг | 3.4% | 3.4% | 2935 г |
| Натрий, Na | 46.75 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.6% | 2781 г |
| Сера, S | 29.66 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3372 г |
| Фосфор, P | 87.1 мг | 800 мг | 10.9% | 10.7% | 918 г |
| Хлор, Cl | 103.36 мг | 2300 мг | 4.5% | 4.4% | 2225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.137 мг | 18 мг | 0.8% | 0.8% | 13139 г |
| Йод, I | 8.45 мкг | 150 мкг | 5.6% | 5.5% | 1775 г |
| Кобальт, Co | 0.806 мкг | 10 мкг | 8.1% | 8% | 1241 г |
| Марганец, Mn | 0.0269 мг | 2 мг | 1.3% | 1.3% | 7435 г |
| Медь, Cu | 14.93 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6698 г |
| Молибден, Mo | 5.131 мкг | 70 мкг | 7.3% | 7.2% | 1364 г |
| Селен, Se | 2.09 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.7% | 2632 г |
| Фтор, F | 19.48 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20534 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.8% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.3993 мг | 12 мг | 3.3% | 3.3% | 3005 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бешамель составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».