| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 11 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Вода | 360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.7% | 1206 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 1.9% | 2333 г |
| Углеводы | 44.9 г | 219 г | 20.5% | 9.1% | 488 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Вода | 43.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5262 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.1% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 29.77 мг | 500 мг | 6% | 2.7% | 1680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 1.9% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.3% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.288 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.3% | 1879 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.581 мг | 15 мг | 10.5% | 4.6% | 949 г |
| Витамин Н, биотин | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.3% | 3425 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8677 мг | 20 мг | 9.3% | 4.1% | 1071 г |
| Ниацин | 0.807 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 76.27 мг | 2500 мг | 3.1% | 1.4% | 3278 г |
| Кальций, Ca | 15.79 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6333 г |
| Кремний, Si | 2.29 мг | 30 мг | 7.6% | 3.4% | 1310 г |
| Магний, Mg | 10.25 мг | 400 мг | 2.6% | 1.2% | 3902 г |
| Натрий, Na | 371.67 мг | 1300 мг | 28.6% | 12.7% | 350 г |
| Сера, S | 42.14 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2373 г |
| Фосфор, P | 54.2 мг | 800 мг | 6.8% | 3% | 1476 г |
| Хлор, Cl | 581.54 мг | 2300 мг | 25.3% | 11.2% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 601.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 1.9% | 2359 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.059 мкг | 10 мкг | 10.6% | 4.7% | 944 г |
| Марганец, Mn | 0.3744 мг | 2 мг | 18.7% | 8.3% | 534 г |
| Медь, Cu | 63.4 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.8% | 1577 г |
| Молибден, Mo | 8.29 мкг | 70 мкг | 11.8% | 5.2% | 844 г |
| Никель, Ni | 1.26 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.435 мкг | 55 мкг | 6.2% | 2.7% | 1601 г |
| Титан, Ti | 6.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.95 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8520 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.4194 мг | 12 мг | 3.5% | 1.5% | 2861 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.874 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.244 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.973 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб белый собственного производства составляет 226 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».