| Морковь, красная | 311 г |
| Лук репчатый | 347 г |
| Перец красный сладкий | 249 г |
| Крупа рисовая | 605 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 70 г |
| Вода | 750 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
Нам понадобится: Рис для плова – 300 гр; Шампиньоны – 200 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок – 2 зубчика‚ Болгарский перец - 1 шт. Масло подсолнечное(оливковое) 4ст. ложки. Вода или если есть овощной бульон – 3 стакана‚ Соль‚ перец‚ пряности - по вкусу. Приготовление: Грибы - если у нас они сушеные - предварительно замачиваем и отвариваем не до полной готовности, нарезаем кусочками.Шампиньоны довольно сильно уменьшают объем при варке, потому берем их примерно 2,5-3 стакана. Их можно не отваривать, только почистить и нарезать.Очищаем морковь и луковицу, измельчаем.Все овощи кладем в толстостенную кастрюлю, заливаем воду - до половины объема - и тушим под крышкой на небольшом огне.После того. как овощи потушились минут 10, слоем засыпаем рис, после закипания снова переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т.е. 18-25 минут. За 10-12 минут до окнчания тушения кладем грибы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем плов, делаем несколько отверстий черенком ложки, вкладываем в них очищенные дольки чеснока.После выключения огня накрываем крышку сложенным полотенцем и даем нашему овощному плову настояться.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.1 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1414 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 2.7% | 3167 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.8% | 2240 г |
| Углеводы | 21.8 г | 219 г | 10% | 8.4% | 1005 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 318.6 мкг | 900 мкг | 35.4% | 29.7% | 282 г |
| бета Каротин | 1.84 мг | 5 мг | 36.8% | 30.9% | 272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.6% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 20.14 мг | 500 мг | 4% | 3.4% | 2483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 2.7% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 5.6% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.732 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.37 мг | 90 мг | 32.6% | 27.4% | 306 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 1.7% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 1.047 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.8% | 4776 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 6.5% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2117 мг | 20 мг | 6.1% | 5.1% | 1651 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.64 мг | 2500 мг | 4% | 3.4% | 2484 г |
| Кальций, Ca | 14.66 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6821 г |
| Кремний, Si | 25.723 мг | 30 мг | 85.7% | 72% | 117 г |
| Магний, Mg | 21.88 мг | 400 мг | 5.5% | 4.6% | 1828 г |
| Натрий, Na | 9.39 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 13845 г |
| Сера, S | 22.87 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4373 г |
| Фосфор, P | 57.5 мг | 800 мг | 7.2% | 6% | 1391 г |
| Хлор, Cl | 21.15 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 10875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 86.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 2.6% | 3273 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 1.607 мкг | 10 мкг | 16.1% | 13.5% | 622 г |
| Марганец, Mn | 0.4007 мг | 2 мг | 20% | 16.8% | 499 г |
| Медь, Cu | 99.3 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 8.3% | 1007 г |
| Молибден, Mo | 3.604 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.3% | 1942 г |
| Селен, Se | 3.9 мкг | 55 мкг | 7.1% | 6% | 1410 г |
| Фтор, F | 57.34 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 6976 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.5996 мг | 12 мг | 5% | 4.2% | 2001 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Овощной плов составляет 119,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».