| Капуста пекинская | 100 г |
| Морковь, сырая | 10 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Петрушка, сырая | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Кукуруза, консервы | 15 г |
| Сельдерей | 40 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Мед пчелиный | 5 г |
| Соус Вустерширский | 5 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.6% | 5846 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 14.3% | 675 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.3% | 1538 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200.8 мкг | 900 мкг | 22.3% | 21.6% | 448 г |
| альфа Каротин | 141.918 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.428 мг | 5 мг | 28.6% | 27.7% | 350 г |
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 123.939 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.8% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 3.91 мг | 500 мг | 0.8% | 0.8% | 12788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 1.6% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 6.6% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.878 мкг | 400 мкг | 10.5% | 10.2% | 955 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.6 мг | 90 мг | 27.3% | 26.4% | 366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.857 мг | 15 мг | 25.7% | 24.9% | 389 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.3 мкг | 120 мкг | 48.6% | 47% | 206 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5523 мг | 20 мг | 2.8% | 2.7% | 3621 г |
| Ниацин | 0.332 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.14 мг | 2500 мг | 9% | 8.7% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 61.37 мг | 1000 мг | 6.1% | 5.9% | 1629 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 4.6% | 2090 г |
| Натрий, Na | 297.88 мг | 1300 мг | 22.9% | 22.2% | 436 г |
| Сера, S | 6.31 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 15848 г |
| Фосфор, P | 37.8 мг | 800 мг | 4.7% | 4.5% | 2116 г |
| Хлор, Cl | 4.8 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 47917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.633 мг | 18 мг | 3.5% | 3.4% | 2844 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 6.8% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.1371 мг | 2 мг | 6.9% | 6.7% | 1459 г |
| Медь, Cu | 34.8 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 3.4% | 2874 г |
| Молибден, Mo | 0.816 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.2% | 8578 г |
| Никель, Ni | 0.245 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20295 г |
| Фтор, F | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 85106 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.2337 мг | 12 мг | 1.9% | 1.8% | 5135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.771 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.949 г | min 16.8 г | 11.6% | 11.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.941 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.7% | 42.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.889 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из пекинской капусты составляет 103,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».