| Вода | 300 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 20 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 60 г |
| Перец сладкий | 10 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 20 г |
| Свекла (Варка без слива) | 60 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.9% | 3619 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.3% | 1697 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 5.2% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.8% | 1429 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.7 мкг | 900 мкг | 8.6% | 12.1% | 1158 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 11.1% | 1266 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 14.4 мг | 500 мг | 2.9% | 4.1% | 3472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 3.9% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 7.7% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.992 мкг | 400 мкг | 3% | 4.2% | 3336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.02 мг | 90 мг | 7.8% | 11% | 1282 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.025 мг | 15 мг | 6.8% | 9.6% | 1463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.454 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.3% | 11013 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 9.4% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6828 мг | 20 мг | 3.4% | 4.8% | 2929 г |
| Ниацин | 0.373 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.87 мг | 2500 мг | 6.4% | 9% | 1564 г |
| Кальций, Ca | 35.72 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.1% | 2800 г |
| Кремний, Si | 3.513 мг | 30 мг | 11.7% | 16.4% | 854 г |
| Магний, Mg | 16.41 мг | 400 мг | 4.1% | 5.8% | 2438 г |
| Натрий, Na | 237.27 мг | 1300 мг | 18.3% | 25.7% | 548 г |
| Сера, S | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4854 г |
| Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 8.8% | 1600 г |
| Хлор, Cl | 367.44 мг | 2300 мг | 16% | 22.5% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.235 мг | 18 мг | 6.9% | 9.7% | 1457 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.8% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 1.738 мкг | 10 мкг | 17.4% | 24.4% | 575 г |
| Литий, Li | 2.757 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2958 мг | 2 мг | 14.8% | 20.8% | 676 г |
| Медь, Cu | 69.79 мкг | 1000 мкг | 7% | 9.8% | 1433 г |
| Молибден, Mo | 4.972 мкг | 70 мкг | 7.1% | 10% | 1408 г |
| Никель, Ni | 8.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.421 мкг | 55 мкг | 2.6% | 3.7% | 3871 г |
| Титан, Ti | 4.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.31 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.1% | 6860 г |
| Хром, Cr | 3.47 мкг | 50 мкг | 6.9% | 9.7% | 1441 г |
| Цинк, Zn | 0.3572 мг | 12 мг | 3% | 4.2% | 3359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.958 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.522 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ сибирский составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».