| Руккола, сырая | 250 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 400 г |
| Форель, все виды, сырая | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кедровый орех | 100 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Уксус бальзамический | 20 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 7.7% | 974 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 13.8% | 544 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.4 мкг | 900 мкг | 7.5% | 5.6% | 1335 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 7.7% | 975 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 813.874 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 7% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.7% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 21.26 мг | 500 мг | 4.3% | 3.2% | 2352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 10.1% | 739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.518 мкг | 400 мкг | 8.1% | 6.1% | 1230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.816 мкг | 3 мкг | 60.5% | 45.3% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.61 мг | 90 мг | 12.9% | 9.6% | 775 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.907 мкг | 10 мкг | 9.1% | 6.8% | 1103 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.907 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.34 мг | 15 мг | 8.9% | 6.7% | 1119 г |
| Витамин Н, биотин | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.8 мкг | 120 мкг | 27.3% | 20.4% | 366 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7325 мг | 20 мг | 8.7% | 6.5% | 1154 г |
| Ниацин | 0.585 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.03 мг | 2500 мг | 12.7% | 9.5% | 786 г |
| Кальций, Ca | 86.46 мг | 1000 мг | 8.6% | 6.4% | 1157 г |
| Магний, Mg | 47.77 мг | 400 мг | 11.9% | 8.9% | 837 г |
| Натрий, Na | 245.71 мг | 1300 мг | 18.9% | 14.1% | 529 г |
| Сера, S | 5.22 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19157 г |
| Фосфор, P | 153.6 мг | 800 мг | 19.2% | 14.4% | 521 г |
| Хлор, Cl | 294.18 мг | 2300 мг | 12.8% | 9.6% | 782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.424 мг | 18 мг | 7.9% | 5.9% | 1264 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 2.266 мкг | 10 мкг | 22.7% | 17% | 441 г |
| Марганец, Mn | 1.1297 мг | 2 мг | 56.5% | 42.3% | 177 г |
| Медь, Cu | 224.57 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 16.8% | 445 г |
| Молибден, Mo | 3.068 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.3% | 2282 г |
| Никель, Ni | 4.762 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.782 мкг | 55 мкг | 6.9% | 5.2% | 1454 г |
| Фтор, F | 7.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54570 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.8% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 0.8037 мг | 12 мг | 6.7% | 5% | 1493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.241 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.312 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лизин | 0.527 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.316 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.548 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 24.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.557 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.004 г | min 16.8 г | 11.9% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы с кедровыми орешками составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».