| Подсолнечное масло | 24 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 250 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.85 г |
| Перец черный молотый | 0.9 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 915 г |
| Картофель (Тушение) | 1219 г |
| Капуста квашеная | 0 г |
| Морковь (Пассерование) | 215 г |
| Чеснок (Тушение) | 0 г |
| Вода | 0 г |
| Лавровый лист | 0.36 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 0 г |
| Свинина, рёбра со спины | 929 г |
| Чеснок, порошок | 1.53 г |
| Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] | 2.69 г |
| Перец сладкий красный | 252 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1720 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 8.1% | 1267 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9% | 1143 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.2% | 1429 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.4 мкг | 900 мкг | 15.2% | 15.5% | 660 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 16.5% | 617 г |
| бета Криптоксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 10.9% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.7% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 23.25 мг | 500 мг | 4.7% | 4.8% | 2151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 6.7% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 12.3% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.872 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.68 мг | 90 мг | 27.4% | 28% | 365 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.8% | 3650 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.274 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.474 мг | 15 мг | 3.2% | 3.3% | 3165 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.124 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 40323 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.3 мкг | 120 мкг | 15.3% | 15.6% | 656 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5074 мг | 20 мг | 12.5% | 12.8% | 798 г |
| Ниацин | 0.618 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.81 мг | 2500 мг | 13.1% | 13.4% | 763 г |
| Кальций, Ca | 27.16 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.8% | 3682 г |
| Кремний, Si | 29.624 мг | 30 мг | 98.7% | 100.8% | 101 г |
| Магний, Mg | 18.07 мг | 400 мг | 4.5% | 4.6% | 2214 г |
| Натрий, Na | 57.55 мг | 1300 мг | 4.4% | 4.5% | 2259 г |
| Сера, S | 70.6 мг | 1000 мг | 7.1% | 7.3% | 1416 г |
| Фосфор, P | 71 мг | 800 мг | 8.9% | 9.1% | 1127 г |
| Хлор, Cl | 78.29 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.5% | 2938 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 421.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 4.2% | 2423 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 2.733 мкг | 10 мкг | 27.3% | 27.9% | 366 г |
| Литий, Li | 28.884 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1319 мг | 2 мг | 6.6% | 6.7% | 1516 г |
| Медь, Cu | 99.31 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 10.1% | 1007 г |
| Молибден, Mo | 6.106 мкг | 70 мкг | 8.7% | 8.9% | 1146 г |
| Никель, Ni | 5.645 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.83 мкг | 55 мкг | 14.2% | 14.5% | 702 г |
| Стронций, Sr | 3.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24228 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 9.7% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 0.9449 мг | 12 мг | 7.9% | 8.1% | 1270 г |
| Цирконий, Zr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.553 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лизин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.675 г | ~ | |||
| Аланин | 0.322 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.572 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.237 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.4% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.779 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.555 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.948 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.917 г | min 16.8 г | 11.4% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.805 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.002 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.584 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус составляет 97,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».