Мой здоровый рацион

Рецепт ханума. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ханума

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 75 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 77 г
Фарш колбасный куриный 143 г
Картофель 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ханума".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.4% 1169 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.1% 1217 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.9% 1273 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.2% 1429 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.2% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.5% 3051 г
Витамин В4, холин 19.76 мг 500 мг 4% 3% 2530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.4% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 8.3% 893 г
Витамин В9, фолаты 7.888 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5071 г
Витамин C, аскорбиновая 8.16 мг 90 мг 9.1% 6.8% 1103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3876 г
Витамин Н, биотин 0.453 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11038 г
Витамин РР, НЭ 3.0604 мг 20 мг 15.3% 11.4% 654 г
Ниацин 1.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.4 мг 2500 мг 11.2% 8.3% 892 г
Кальций, Ca 23.15 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4320 г
Кремний, Si 0.574 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5226 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 3.3% 2220 г
Натрий, Na 400.91 мг 1300 мг 30.8% 22.9% 324 г
Сера, S 72.46 мг 1000 мг 7.2% 5.4% 1380 г
Фосфор, P 81.7 мг 800 мг 10.2% 7.6% 979 г
Хлор, Cl 492.07 мг 2300 мг 21.4% 15.9% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.7 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 62.76 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 4.8% 1558 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6438 г
Кобальт, Co 2.725 мкг 10 мкг 27.3% 20.3% 367 г
Литий, Li 25.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.1741 мг 2 мг 8.7% 6.5% 1149 г
Медь, Cu 76.05 мкг 1000 мкг 7.6% 5.7% 1315 г
Молибден, Mo 5.1 мкг 70 мкг 7.3% 5.4% 1373 г
Никель, Ni 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 237.4 мкг ~
Селен, Se 0.961 мкг 55 мкг 1.7% 1.3% 5723 г
Фтор, F 27.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14641 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 5.9% 1263 г
Цинк, Zn 0.3494 мг 12 мг 2.9% 2.2% 3434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.462 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.455 г ~
Заменимые аминокислоты 0.49 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.152 г min 16.8 г 12.8% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность ханума составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов