| Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) | 700 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Сыр плавленый, российский | 100 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Петрушка | 25 г |
| Укроп | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Крахмал картофельный | 1 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
800г 1800ккал 4п х 200г х 450 ккал Сердечки промыть и очистить от жира и сосудов. В сковороду с разогретым РМ выложить сердечки. Посолить, поперчить. Жарить на сильном огне, помешивая, 2-3 мин. Убавить огонь и тушить 15 мин. Лук нарезать кубиками, обжарить на РМ до золотистого цвета. К сердечкам добавить лук, сметану, сыр. Мешать пока не расплавится. Добавить зелень, крахмал, чеснок. При необходимости посолить. После того как закипит, накрыть крышкой и снять с огня. Подавать горячими
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.3 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 10.3% | 437 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 13% | 348 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.2 мкг | 900 мкг | 13.7% | 6.2% | 731 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 3.1% | 1437 г |
| бета Криптоксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 6.9% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.805 мг | 1.8 мг | 44.7% | 20.1% | 224 г |
| Витамин В4, холин | 10.02 мг | 500 мг | 2% | 0.9% | 4990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 1.1% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 8.4% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.075 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2% | 2213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.56 мг | 90 мг | 9.5% | 4.3% | 1051 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.139 мг | 15 мг | 14.3% | 6.4% | 701 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.817 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6120 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.7 мкг | 120 мкг | 43.1% | 19.4% | 232 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7235 мг | 20 мг | 43.6% | 19.6% | 229 г |
| Ниацин | 3.803 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.21 мг | 2500 мг | 12.3% | 5.5% | 811 г |
| Кальций, Ca | 125.87 мг | 1000 мг | 12.6% | 5.7% | 794 г |
| Магний, Mg | 26.98 мг | 400 мг | 6.7% | 3% | 1483 г |
| Натрий, Na | 469.46 мг | 1300 мг | 36.1% | 16.2% | 277 г |
| Сера, S | 34.72 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.6% | 2880 г |
| Фосфор, P | 213.4 мг | 800 мг | 26.7% | 12% | 375 г |
| Хлор, Cl | 375.78 мг | 2300 мг | 16.3% | 7.3% | 612 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.729 мг | 18 мг | 26.3% | 11.8% | 381 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 11.175 мкг | 10 мкг | 111.8% | 50.3% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.1356 мг | 2 мг | 6.8% | 3.1% | 1475 г |
| Медь, Cu | 241.29 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 10.8% | 414 г |
| Молибден, Mo | 8.563 мкг | 70 мкг | 12.2% | 5.5% | 817 г |
| Никель, Ni | 0.281 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 29255 г |
| Фтор, F | 2.99 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 133779 г | |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 5.7% | 792 г |
| Цинк, Zn | 2.7241 мг | 12 мг | 22.7% | 10.2% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.497 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.98 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.991 г | ~ | |||
| Валин | 0.888 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.501 г | ~ | |||
| Лизин | 0.906 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.764 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.738 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.73 г | ~ | |||
| Аланин | 1.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.402 г | ~ | |||
| Глицин | 0.899 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.568 г | ~ | |||
| Пролин | 1.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.979 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.096 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.581 г | min 16.8 г | 21.3% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.971 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.5% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные сердечки в сырном соусе составляет 222,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».