| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 2000 г |
| Томатная паста. Консервы | 1000 г |
| Вода | 2000 г |
| Морковь (Варка без слива) | 800 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 800 г |
| Подсолнечное масло | 300 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
Разбавить водой томатную пасту – получится томатный сок, влить его в большую кастрюлю и довести до кипения. Всыпать в кипящий томатный сок сахар, соль, перемешать, добавить тертую на крупной терке морковь и 10мин проварить на слабом огне после закипания. Полукольцами нарезать лук, добавить его в кастрюлю, довести все до кипения. Далее добавить в кастрюлю нарезанный полукольцами перец, снова довести до кипения и варить все на слабом огне 20мин. Добавить в кастрюлю растительное масло и уксус, измельченный чеснок и проварить до мягкости всех овощей еще 20-30мин. В горячем виде разложить лечо в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2121 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.7% | 1302 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4.9% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.2% | 1538 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 324.7 мкг | 900 мкг | 36.1% | 45.5% | 277 г |
| бета Каротин | 1.948 мг | 5 мг | 39% | 49.1% | 257 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 0.17 мг | 500 мг | 294118 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 4.2% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 14% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.482 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.6% | 4716 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.06 мг | 90 мг | 29% | 36.5% | 345 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.292 мг | 15 мг | 15.3% | 19.3% | 654 г |
| Витамин Н, биотин | 0.812 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2% | 6158 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8574 мг | 20 мг | 4.3% | 5.4% | 2333 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.72 мг | 2500 мг | 8.5% | 10.7% | 1170 г |
| Кальций, Ca | 19.24 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.4% | 5198 г |
| Магний, Mg | 15.09 мг | 400 мг | 3.8% | 4.8% | 2651 г |
| Натрий, Na | 557.25 мг | 1300 мг | 42.9% | 54% | 233 г |
| Сера, S | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.3% | 5708 г |
| Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% | 4.3% | 2963 г |
| Хлор, Cl | 886.67 мг | 2300 мг | 38.6% | 48.6% | 259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.682 мг | 18 мг | 3.8% | 4.8% | 2639 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 4.408 мкг | 10 мкг | 44.1% | 55.5% | 227 г |
| Литий, Li | 0.684 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 4% | 3101 г |
| Медь, Cu | 80.73 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 10.2% | 1239 г |
| Молибден, Mo | 5.84 мкг | 70 мкг | 8.3% | 10.5% | 1199 г |
| Никель, Ni | 0.342 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 48673 г |
| Фтор, F | 32.02 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12492 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 0.2693 мг | 12 мг | 2.2% | 2.8% | 4456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.371 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.546 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.017 г | min 16.8 г | 6.1% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 28.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.555 г | ~ |
Энергетическая ценность Лечо домашнее составляет 79,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».