| Фарш Индюшачий | 725 г |
| Яйцо куриное | 182 г |
| Яичный белок куриный | 77 г |
| Лук репчатый | 204 г |
все мелко порубить, смешать, добавить специй, жарить на антипригарной сковороде, в оригинале: 130 гр фарша + 1 белок+ лук по вкусу из расчета, что в фарше 15 Жна 100 гр...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.1 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 17.2% | 524 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.4% | 1077 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 31.8 г | 2273 г | 1.4% | 1.3% | 7148 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4% | 2261 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.2% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.5% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 40.98 мг | 500 мг | 8.2% | 7.4% | 1220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 4.1% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 2% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.689 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14875 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2.5% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 1.7% | 5233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.337 мкг | 10 мкг | 3.4% | 3.1% | 2967 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.126 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Витамин Н, биотин | 3.703 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.7% | 1350 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8318 мг | 20 мг | 4.2% | 3.8% | 2404 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 61.35 мг | 2500 мг | 2.5% | 2.3% | 4075 г |
| Кальций, Ca | 14.4 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 6944 г |
| Магний, Mg | 4.83 мг | 400 мг | 1.2% | 1.1% | 8282 г |
| Натрий, Na | 33.47 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.3% | 3884 г |
| Сера, S | 50.24 мг | 1000 мг | 5% | 4.5% | 1990 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 4.6% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 39.34 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 5846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 2.6% | 3396 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.4% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 2.455 мкг | 10 мкг | 24.6% | 22.1% | 407 г |
| Марганец, Mn | 0.0444 мг | 2 мг | 2.2% | 2% | 4505 г |
| Медь, Cu | 31.54 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 2.9% | 3171 г |
| Молибден, Mo | 1.178 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.5% | 5942 г |
| Никель, Ni | 0.515 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.856 мкг | 55 мкг | 8.8% | 7.9% | 1133 г |
| Фтор, F | 13.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29091 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.331 мг | 12 мг | 2.8% | 2.5% | 3625 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | min 16.8 г | 4.5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.627 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из индюшачьего фарша составляет 111,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».