| Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, сырое | 230 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Оливки (мякоть) | 40 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 175 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Петрушка | 10 г |
| Kamis Прованские травы | 3 г |
Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр.162 1. Куриное филе и лук нарезать кусочками и замочить в молоке/сливках на час и более 2. Блендером измельчить филе вместе с луком и молоком/сливками, яйцами, чесноком и итальянскими травами. Если в качестве начинки используется зелень, её тоже можно измельчить блендером. 3. Если в качестве начинки используются вяленые помидоры, паприка кусочками — вмешать их в фарш. Выложить массу в форму (стеклянную, пластиковую, силиконовую, фарфоровую), которая помещается в корзину пароварки 4. Если в качестве начинки оливки, выложить половину фарша в форму, разложить оливки и накрыть второй половиной фарша. 5. Поставить форму в корзину пароварки. Включить режим варка на пару на 20 минут. 6. За 10-15 минут до конца приготовления положить рядом с формой в корзину пароварки стручковую фасоль. Замороженная фасоль готовится быстрее, чем свежая. У свежей не забудьте срезать грубые конфики и удалить жёсткую жилку. Предпочтительно употреблять после длительного охлаждения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 14.5% | 517 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.8% | 966 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.5 мкг | 900 мкг | 9.5% | 7.1% | 1053 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 2.2% | 3425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 7.6% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 59.54 мг | 500 мг | 11.9% | 8.9% | 840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.798 мг | 5 мг | 16% | 12% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 12.1% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.384 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4771 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.423 мкг | 3 мкг | 14.1% | 10.6% | 709 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.57 мг | 90 мг | 5.1% | 3.8% | 1969 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.462 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3.5% | 2165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.691 мг | 15 мг | 4.6% | 3.5% | 2171 г |
| Витамин Н, биотин | 5.329 мкг | 50 мкг | 10.7% | 8% | 938 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.3 мкг | 120 мкг | 28.6% | 21.5% | 350 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0746 мг | 20 мг | 30.4% | 22.9% | 329 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.46 мг | 2500 мг | 9.3% | 7% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 71.05 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.3% | 1407 г |
| Магний, Mg | 25.16 мг | 400 мг | 6.3% | 4.7% | 1590 г |
| Натрий, Na | 104.2 мг | 1300 мг | 8% | 6% | 1248 г |
| Сера, S | 53.69 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.1% | 1863 г |
| Фосфор, P | 165.9 мг | 800 мг | 20.7% | 15.6% | 482 г |
| Хлор, Cl | 73.74 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.4% | 3119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.156 мг | 18 мг | 6.4% | 4.8% | 1557 г |
| Йод, I | 7.68 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.8% | 1953 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 22.6% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.0556 мг | 2 мг | 2.8% | 2.1% | 3597 г |
| Медь, Cu | 54.83 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 4.1% | 1824 г |
| Молибден, Mo | 2.98 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.2% | 2349 г |
| Никель, Ni | 0.364 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.527 мкг | 55 мкг | 28.2% | 21.2% | 354 г |
| Стронций, Sr | 6.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18232 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.6% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.9513 мг | 12 мг | 7.9% | 5.9% | 1261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.829 г | ~ | |||
| Валин | 0.693 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.695 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лизин | 1.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.739 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.62 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.998 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.232 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.819 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.406 г | min 16.8 г | 14.3% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность 65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».