| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 400 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Крахмал картофельный | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
Филе нарезать кусочками. Положить в чашу комбайна и перемолоть, постепенно добавляя все ингредиенты в произвольном порядке. Молоко лучше вливать частями, а не сразу. Беем пищевую пленку и закатываем в неё сосисочки (примерно 3-4 ст. л. фарша на одну). Варить сосиски минут 30. Для того,чтобы легче было закручивать, можно фарш сначала охладить. Потом можно обжарить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 18.1% | 481 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.5% | 1931 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.5% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3131 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.7 мкг | 900 мкг | 7.2% | 6.3% | 1391 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.168 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.717 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 6.5% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 24.21 мг | 500 мг | 4.8% | 4.2% | 2065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 4.3% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 1.4% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.733 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 6.2% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 7194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.034 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 44118 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.551 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.4% | 1960 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8143 мг | 20 мг | 34.1% | 29.7% | 294 г |
| Ниацин | 6.409 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.78 мг | 2500 мг | 10% | 8.7% | 997 г |
| Кальций, Ca | 71.17 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.2% | 1405 г |
| Магний, Mg | 58.21 мг | 400 мг | 14.6% | 12.7% | 687 г |
| Натрий, Na | 516.9 мг | 1300 мг | 39.8% | 34.7% | 251 г |
| Сера, S | 24.85 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 4024 г |
| Фосфор, P | 156.7 мг | 800 мг | 19.6% | 17.1% | 511 г |
| Хлор, Cl | 755.15 мг | 2300 мг | 32.8% | 28.6% | 305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.128 мг | 18 мг | 6.3% | 5.5% | 1596 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.1% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 6.317 мкг | 10 мкг | 63.2% | 55.1% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.0386 мг | 2 мг | 1.9% | 1.7% | 5181 г |
| Медь, Cu | 63.67 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 5.6% | 1571 г |
| Молибден, Mo | 10.338 мкг | 70 мкг | 14.8% | 12.9% | 677 г |
| Олово, Sn | 6.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.606 мкг | 55 мкг | 4.7% | 4.1% | 2111 г |
| Стронций, Sr | 7.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32441 г |
| Хром, Cr | 15.71 мкг | 50 мкг | 31.4% | 27.4% | 318 г |
| Цинк, Zn | 1.0142 мг | 12 мг | 8.5% | 7.4% | 1183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.604 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.798 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.787 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.211 г | ~ | |||
| Лизин | 1.586 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.545 г | ~ | |||
| Треонин | 0.679 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.652 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.795 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.742 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.322 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | min 16.8 г | 4% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Сосиски куриные составляет 114,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».