| Баклажаны | 235 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 160 г |
| Сыр рокфор | 25 г |
| Кетчуп с пониженым содержанием соли | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.5% | 3455 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.7% | 3294 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.9% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 21.3% | 1053 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.2 мкг | 900 мкг | 7.5% | 16.8% | 1339 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 14.6% | 1538 г |
| Ликопин | 556.604 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.462 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 8.7% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 2.94 мг | 500 мг | 0.6% | 1.3% | 17007 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 7.2% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 14.8% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.557 мкг | 400 мкг | 4.1% | 9.2% | 2416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.7% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.04 мг | 90 мг | 13.4% | 30% | 748 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.1% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 5.8% | 3846 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.1% | 7353 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0684 мг | 20 мг | 5.3% | 11.9% | 1872 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.71 мг | 2500 мг | 10.1% | 22.6% | 989 г |
| Кальций, Ca | 56.15 мг | 1000 мг | 5.6% | 12.6% | 1781 г |
| Магний, Mg | 15.03 мг | 400 мг | 3.8% | 8.5% | 2661 г |
| Натрий, Na | 79.47 мг | 1300 мг | 6.1% | 13.7% | 1636 г |
| Сера, S | 24.19 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.4% | 4134 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 14.6% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 46.14 мг | 2300 мг | 2% | 4.5% | 4985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.618 мг | 18 мг | 3.4% | 7.6% | 2913 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.7% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 2.735 мкг | 10 мкг | 27.4% | 61.4% | 366 г |
| Марганец, Mn | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 18.8% | 1190 г |
| Медь, Cu | 124.05 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 27.8% | 806 г |
| Молибден, Mo | 7.941 мкг | 70 мкг | 11.3% | 25.3% | 882 г |
| Никель, Ni | 4.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.158 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 34810 г |
| Фтор, F | 15.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 25907 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 8.3% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 0.4387 мг | 12 мг | 3.7% | 8.3% | 2735 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.594 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.729 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.426 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.542 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.272 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | min 16.8 г | 2.7% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные с сыром составляет 44,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».