| Печень телячья | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Яйцо куриное | 160 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 70 г |
печень перекрутить через мясорубку , спассировать лук и морковь,добавить яйца и овсянку,все вымешать, выпекать при 180-200 градусах в духовке до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 12.5% | 639 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.3% | 949 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2141.6 мкг | 900 мкг | 238% | 188.7% | 42 г |
| Ретинол | 1.94 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.21 мг | 5 мг | 24.2% | 19.2% | 413 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 10.9% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.187 мг | 1.8 мг | 65.9% | 52.3% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 40.16 мг | 500 мг | 8% | 6.3% | 1245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 4% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.98 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2.2% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.5 мг | 90 мг | 20.6% | 16.3% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.352 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.8% | 2841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 6.1% | 1295 г |
| Витамин Н, биотин | 4.827 мкг | 50 мкг | 9.7% | 7.7% | 1036 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9272 мг | 20 мг | 29.6% | 23.5% | 337 г |
| Ниацин | 3.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.75 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.7% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 22.29 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4486 г |
| Магний, Mg | 25.85 мг | 400 мг | 6.5% | 5.2% | 1547 г |
| Натрий, Na | 57.04 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.5% | 2279 г |
| Сера, S | 131.07 мг | 1000 мг | 13.1% | 10.4% | 763 г |
| Фосфор, P | 237.4 мг | 800 мг | 29.7% | 23.6% | 337 г |
| Хлор, Cl | 33.82 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.342 мг | 18 мг | 29.7% | 23.6% | 337 г |
| Йод, I | 7.57 мкг | 150 мкг | 5% | 4% | 1982 г |
| Кобальт, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 21.4% | 370 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3065 мг | 2 мг | 15.3% | 12.1% | 653 г |
| Медь, Cu | 58.28 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 4.6% | 1716 г |
| Молибден, Mo | 0.96 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.1% | 7292 г |
| Никель, Ni | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.082 мкг | 55 мкг | 9.2% | 7.3% | 1082 г |
| Фтор, F | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24096 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.5% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.5221 мг | 12 мг | 4.4% | 3.5% | 2298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.242 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Глицин | 0.156 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.422 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.532 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночный пирог составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».