| Говядина мраморная | 350 г |
| Лук репчатый | 105 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Вода | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
Мясо режем на кусочки, слегка обжарить на сковороде и переложить в кастрюльку, пассировать лук, и переложить в кастрюлю к мясу, развести том.пасту, посолить и добавить к мясу. Поставить на средний огонь на тушение.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 7.5% | 1188 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 13.7% | 651 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 2.2% | 4059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.5 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.4% | 6207 г |
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.5% | 5747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.8% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.221 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 18010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 3.3% | 2727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.873 мг | 15 мг | 5.8% | 5.2% | 1718 г |
| Витамин Н, биотин | 0.319 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15674 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1819 мг | 20 мг | 0.9% | 0.8% | 10995 г |
| Ниацин | 0.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 62.11 мг | 2500 мг | 2.5% | 2.2% | 4025 г |
| Кальций, Ca | 12.31 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8123 г |
| Магний, Mg | 4.77 мг | 400 мг | 1.2% | 1.1% | 8386 г |
| Натрий, Na | 624.58 мг | 1300 мг | 48% | 42.7% | 208 г |
| Сера, S | 13.11 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7628 г |
| Фосфор, P | 11.1 мг | 800 мг | 1.4% | 1.2% | 7207 г |
| Хлор, Cl | 975.3 мг | 2300 мг | 42.4% | 37.8% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.248 мг | 18 мг | 1.4% | 1.2% | 7258 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 2.012 мкг | 10 мкг | 20.1% | 17.9% | 497 г |
| Марганец, Mn | 0.0403 мг | 2 мг | 2% | 1.8% | 4963 г |
| Медь, Cu | 36.97 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 3.3% | 2705 г |
| Молибден, Mo | 3.219 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.1% | 2175 г |
| Никель, Ni | 0.338 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.41 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8619 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 0.1585 мг | 12 мг | 1.3% | 1.2% | 7571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеное мясо составляет 112,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».