| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 180 г |
| Масло горчичное | 88 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 817 г |
| Вода | 610 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.5% | 1727 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.4% | 918 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 4.9% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.5% | 909 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2852 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87 мкг | 900 мкг | 9.7% | 7.5% | 1034 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 6.33 мг | 500 мг | 1.3% | 1% | 7899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 7.2% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 4.9% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.559 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3788 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.1% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 1.9% | 3958 г |
| Витамин Н, биотин | 0.857 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 5834 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2548 мг | 20 мг | 11.3% | 8.7% | 887 г |
| Ниацин | 1.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.15 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.5% | 1734 г |
| Кальций, Ca | 14.8 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 2.7% | 2837 г |
| Натрий, Na | 11.38 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.7% | 11424 г |
| Сера, S | 35.94 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.8% | 2782 г |
| Фосфор, P | 104.8 мг | 800 мг | 13.1% | 10.1% | 763 г |
| Хлор, Cl | 13.04 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 3.1% | 2476 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.9% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 30.9% | 250 г |
| Литий, Li | 0.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1544 мг | 2 мг | 7.7% | 6% | 1295 г |
| Медь, Cu | 70.84 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 5.5% | 1412 г |
| Молибден, Mo | 3.113 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.4% | 2249 г |
| Никель, Ni | 4.307 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.23 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 6989 г |
| Хром, Cr | 5.32 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8.2% | 940 г |
| Цинк, Zn | 0.4634 мг | 12 мг | 3.9% | 3% | 2590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность каша перловая составляет 129,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».