| Морковь, красная (Пассерование) | 42 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 62 г |
| Полба (спельта), неприготовленная | 100 г |
| Огурец маринованный (Пассерование) | 52 г |
| Рассол огуречный | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 45 г |
| Кости пищевые говяжьи, кроме позвоночных (Варка без слива) | 258 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 151 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Вода | 1300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3208 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 11.2% | 1689 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.4% | 4308 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 5.3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 9.5% | 2000 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.8 мкг | 900 мкг | 5.8% | 11% | 1737 г |
| бета Каротин | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 10.5% | 1805 г |
| бета Криптоксантин | 0.118 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.791 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 8% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 4.2% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 6.3% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.345 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.1% | 9206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 4.6% | 4206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 3.8% | 4950 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.149 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 33557 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3671 мг | 20 мг | 11.8% | 22.5% | 845 г |
| Ниацин | 1.13 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.44 мг | 2500 мг | 5.7% | 10.9% | 1743 г |
| Кальций, Ca | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7962 г |
| Магний, Mg | 19.07 мг | 400 мг | 4.8% | 9.1% | 2098 г |
| Натрий, Na | 8.07 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 16109 г |
| Сера, S | 25.86 мг | 1000 мг | 2.6% | 5% | 3867 г |
| Фосфор, P | 56.8 мг | 800 мг | 7.1% | 13.5% | 1408 г |
| Хлор, Cl | 12.46 мг | 2300 мг | 0.5% | 1% | 18459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 10.1% | 1905 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.3% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 1.861 мкг | 10 мкг | 18.6% | 35.4% | 537 г |
| Литий, Li | 7.676 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 19.8% | 966 г |
| Медь, Cu | 62.18 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 11.8% | 1608 г |
| Молибден, Mo | 2.261 мкг | 70 мкг | 3.2% | 6.1% | 3096 г |
| Никель, Ni | 0.582 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.621 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.1% | 8857 г |
| Фтор, F | 67.73 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.2% | 5906 г |
| Хром, Cr | 2.89 мкг | 50 мкг | 5.8% | 11% | 1730 г |
| Цинк, Zn | 0.353 мг | 12 мг | 2.9% | 5.5% | 3399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.315 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.981 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.213 г | min 16.8 г | 1.3% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник составляет 52,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».