| Бульон из кур или индеек прозрачный | 100 г |
| Картофель | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Перец черный молотый | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Соус майонез со сметаной | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый | 200 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Фарш колбасный куриный | 500 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
Картофель почистить и нарезать кружочками толщиной 2-3 мм; по-солить и по- перчить по вкусу; разделить на две порции. Лук мелко порезать и смешать с фаршем, добавить майонез, зелень, чеснок, чуть-чуть соли, всё хорошо перемешать. Форму для запекания смазать слив. маслом, выложить слой картофеля (I порция), затем выкладываем ровным слоем майонезно-мясную массу, закрываем остатками картофеля (II порция). Полить куринным бульоном, посыпать тёртым сыром. Запекать в разогретой духовке при 240 градусах, 35-40 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.6 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 927 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.3% | 1027 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 13% | 424 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.1% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.1% | 1800 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.5% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.1% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 16 мг | 500 мг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 1.9% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 6.4% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.45 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 2.2% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.85 мг | 90 мг | 10.9% | 6% | 914 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.188 мг | 15 мг | 14.6% | 8% | 686 г |
| Витамин Н, биотин | 0.499 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10020 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2745 мг | 20 мг | 16.4% | 9% | 611 г |
| Ниацин | 1.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.71 мг | 2500 мг | 13.2% | 7.3% | 758 г |
| Кальций, Ca | 115.08 мг | 1000 мг | 11.5% | 6.3% | 869 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 3.1% | 1758 г |
| Натрий, Na | 464.91 мг | 1300 мг | 35.8% | 19.7% | 280 г |
| Сера, S | 79.32 мг | 1000 мг | 7.9% | 4.4% | 1261 г |
| Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% | 8.8% | 625 г |
| Хлор, Cl | 410.61 мг | 2300 мг | 17.9% | 9.9% | 560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 68.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.124 мг | 18 мг | 6.2% | 3.4% | 1601 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 2.745 мкг | 10 мкг | 27.5% | 15.1% | 364 г |
| Литий, Li | 35.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1037 мг | 2 мг | 5.2% | 2.9% | 1929 г |
| Медь, Cu | 80.38 мкг | 1000 мкг | 8% | 4.4% | 1244 г |
| Молибден, Mo | 4.372 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.4% | 1601 г |
| Никель, Ni | 2.451 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 253 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30387 г |
| Фтор, F | 16.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23739 г |
| Хром, Cr | 4.79 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5.3% | 1044 г |
| Цинк, Zn | 0.7025 мг | 12 мг | 5.9% | 3.2% | 1708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.992 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.293 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.391 г | ~ | |||
| Валин | 0.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лизин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.274 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.986 г | ~ | |||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.135 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.158 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.881 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.549 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.932 г | min 16.8 г | 17.5% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.463 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка картофельная с куринным фаршем, луком и специями составляет 181,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».