| Пикша | 790 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| томатная паста кубаночка | 150 г |
| Вода | 250 г |
| Винный уксус (3%) | 150 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Морковь, красная | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 11.8% | 874 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7% | 1474 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.2% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 3.2% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 352.2 мкг | 900 мкг | 39.1% | 40.3% | 256 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.086 мг | 5 мг | 41.7% | 43% | 240 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.8% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 1.81 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.4% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.816 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 10482 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.95 мг | 90 мг | 6.6% | 6.8% | 1513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.818 мг | 15 мг | 12.1% | 12.5% | 825 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.304 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16447 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1113 мг | 20 мг | 15.6% | 16.1% | 643 г |
| Ниацин | 1.618 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.44 мг | 2500 мг | 8.1% | 8.4% | 1235 г |
| Кальций, Ca | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4695 г |
| Кремний, Si | 0.139 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 21583 г |
| Магний, Mg | 25.62 мг | 400 мг | 6.4% | 6.6% | 1561 г |
| Натрий, Na | 144.18 мг | 1300 мг | 11.1% | 11.4% | 902 г |
| Сера, S | 99.48 мг | 1000 мг | 9.9% | 10.2% | 1005 г |
| Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 13.4% | 771 г |
| Хлор, Cl | 252.95 мг | 2300 мг | 11% | 11.3% | 909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 3.6% | 2871 г |
| Йод, I | 69.14 мкг | 150 мкг | 46.1% | 47.5% | 217 г |
| Кобальт, Co | 9.977 мкг | 10 мкг | 99.8% | 102.9% | 100 г |
| Литий, Li | 1.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1123 мг | 2 мг | 5.6% | 5.8% | 1781 г |
| Медь, Cu | 123.31 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 12.7% | 811 г |
| Молибден, Mo | 2.584 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.8% | 2709 г |
| Никель, Ni | 3.715 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.228 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 24123 г |
| Фтор, F | 19.76 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20243 г |
| Хром, Cr | 25.54 мкг | 50 мкг | 51.1% | 52.7% | 196 г |
| Цинк, Zn | 0.3422 мг | 12 мг | 2.9% | 3% | 3507 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.471 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лизин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.832 г | min 16.8 г | 5% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.828 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность рыба под маринадом составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».