| Печень говяжья | 350 г |
| Яйцо куриное | 115 г |
| Пшеничная мука, обойная | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Масло рапсовое | 17 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 125 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 500 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1342 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.9% | 1013 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.3% | 778 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.8% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2295.2 мкг | 900 мкг | 255% | 203.2% | 39 г |
| Ретинол | 2.247 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 4.6% | 1724 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 6.9% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.666 мг | 1.8 мг | 37% | 29.5% | 270 г |
| Витамин В4, холин | 204.08 мг | 500 мг | 40.8% | 32.5% | 245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.055 мг | 5 мг | 41.1% | 32.7% | 243 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 10.2% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.821 мкг | 400 мкг | 17.2% | 13.7% | 581 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.216 мкг | 3 мкг | 540.5% | 430.7% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.93 мг | 90 мг | 9.9% | 7.9% | 1008 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.577 мкг | 10 мкг | 5.8% | 4.6% | 1733 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.892 мг | 15 мг | 5.9% | 4.7% | 1682 г |
| Витамин Н, биотин | 28.497 мкг | 50 мкг | 57% | 45.4% | 175 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6751 мг | 20 мг | 23.4% | 18.6% | 428 г |
| Ниацин | 2.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.96 мг | 2500 мг | 5.2% | 4.1% | 1909 г |
| Кальций, Ca | 27.67 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.2% | 3614 г |
| Магний, Mg | 16.58 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2413 г |
| Натрий, Na | 450.42 мг | 1300 мг | 34.6% | 27.6% | 289 г |
| Сера, S | 93.17 мг | 1000 мг | 9.3% | 7.4% | 1073 г |
| Фосфор, P | 143.5 мг | 800 мг | 17.9% | 14.3% | 557 г |
| Хлор, Cl | 510.92 мг | 2300 мг | 22.2% | 17.7% | 450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.55 мг | 18 мг | 14.2% | 11.3% | 706 г |
| Йод, I | 4.32 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.3% | 3472 г |
| Кобальт, Co | 6.813 мкг | 10 мкг | 68.1% | 54.3% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 12.7% | 629 г |
| Медь, Cu | 1075.17 мкг | 1000 мкг | 107.5% | 85.7% | 93 г |
| Молибден, Mo | 33.452 мкг | 70 мкг | 47.8% | 38.1% | 209 г |
| Никель, Ni | 18.963 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.218 мкг | 55 мкг | 25.9% | 20.6% | 387 г |
| Фтор, F | 78.51 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 5095 г |
| Хром, Cr | 9.15 мкг | 50 мкг | 18.3% | 14.6% | 546 г |
| Цинк, Zn | 1.6802 мг | 12 мг | 14% | 11.2% | 714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.392 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.47 г | ~ | |||
| Валин | 0.484 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.555 г | ~ | |||
| Глицин | 0.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.465 г | ~ | |||
| Серин | 0.339 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.917 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.134 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.429 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.651 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.678 г | min 16.8 г | 15.9% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи говяжьи со сметанным соусом составляет 125,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».