| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 1000 г |
| Вода | 2500 г |
| Баранина | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.1 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5246 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 8.7% | 3619 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 8.4% | 3733 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 3.4% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.3% | 3333 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 12.5% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 3.7% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 10.11 мг | 500 мг | 2% | 6.2% | 4946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 5.9% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 14.3% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.29 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4% | 7561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 19.3% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 12.8% | 2426 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.081 мг | 15 мг | 0.5% | 1.6% | 18519 г |
| Витамин Н, биотин | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.9% | 17241 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 8.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.779 мг | 20 мг | 3.9% | 12.1% | 2567 г |
| Ниацин | 0.439 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.2 мг | 2500 мг | 6.4% | 19.9% | 1570 г |
| Кальций, Ca | 14.82 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.7% | 6748 г |
| Кремний, Si | 3.48 мг | 30 мг | 11.6% | 36.1% | 862 г |
| Магний, Mg | 8.31 мг | 400 мг | 2.1% | 6.5% | 4813 г |
| Натрий, Na | 222.14 мг | 1300 мг | 17.1% | 53.3% | 585 г |
| Сера, S | 27.63 мг | 1000 мг | 2.8% | 8.7% | 3619 г |
| Фосфор, P | 29.5 мг | 800 мг | 3.7% | 11.5% | 2712 г |
| Хлор, Cl | 13.04 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.9% | 17638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.423 мг | 18 мг | 2.4% | 7.5% | 4255 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.2% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 1.212 мкг | 10 мкг | 12.1% | 37.7% | 825 г |
| Литий, Li | 5.36 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 5.9% | 5405 г |
| Медь, Cu | 54.76 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 17.1% | 1826 г |
| Молибден, Mo | 2.599 мкг | 70 мкг | 3.7% | 11.5% | 2693 г |
| Никель, Ni | 1.276 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.15 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.9% | 36667 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.91 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5.3% | 5978 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 10% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.3625 мг | 12 мг | 3% | 9.3% | 3310 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.675 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из квашеной капусты составляет 32,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».