| Телятина 1 кат. (Тушение) | 360 г |
| Бульон говяжий | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 224 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2153 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 21% | 608 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.9% | 2667 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.3% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 2.8% | 4583 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.5 мкг | 900 мкг | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 11.6% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 82.43 мг | 500 мг | 16.5% | 21.1% | 607 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 17.9% | 716 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 17.6% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.194 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 2.8% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2.4% | 5236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.239 мг | 15 мг | 1.6% | 2% | 6276 г |
| Витамин Н, биотин | 2.074 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.2% | 2411 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2125 мг | 20 мг | 31.1% | 39.8% | 322 г |
| Ниацин | 3.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.87 мг | 2500 мг | 10% | 12.8% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 2.6% | 4950 г |
| Магний, Mg | 18.1 мг | 400 мг | 4.5% | 5.8% | 2210 г |
| Натрий, Na | 70.18 мг | 1300 мг | 5.4% | 6.9% | 1852 г |
| Сера, S | 161.71 мг | 1000 мг | 16.2% | 20.7% | 618 г |
| Фосфор, P | 145.2 мг | 800 мг | 18.2% | 23.3% | 551 г |
| Хлор, Cl | 64.12 мг | 2300 мг | 2.8% | 3.6% | 3587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.056 мг | 18 мг | 11.4% | 14.6% | 875 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.7% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 5.554 мкг | 10 мкг | 55.5% | 71% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.1025 мг | 2 мг | 5.1% | 6.5% | 1951 г |
| Медь, Cu | 172.46 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 22% | 580 г |
| Молибден, Mo | 0.52 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.9% | 13462 г |
| Никель, Ni | 1.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.748 мкг | 55 мкг | 5% | 6.4% | 2001 г |
| Фтор, F | 66.76 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.2% | 5992 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.7% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 2.2336 мг | 12 мг | 18.6% | 23.8% | 537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.866 г | ~ | |||
| Валин | 0.746 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.462 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.644 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лизин | 1.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.6 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.928 г | min 16.8 г | 5.5% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.753 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из телятины составляет 78,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».