| Яичный желток, сырой, свежий | 34 г |
| Яичный желток куриный (Варка вкрутую) | 45 г |
| Масло подсолнечное | 121 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Оливки. Консервы (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 18 г |
| Корнишоны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 640.6 ккал | 1684 ккал | 38% | 5.9% | 263 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 1.4% | 1118 г |
| Жиры | 66.2 г | 56 г | 118.2% | 18.5% | 85 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 0.8% | 2000 г |
| Вода | 19.8 г | 2273 г | 0.9% | 0.1% | 11480 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.7 мкг | 900 мкг | 27.9% | 4.4% | 359 г |
| Ретинол | 0.24 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.794 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.2% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 6.287 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 172.067 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 0.9% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 1.4% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 286.97 мг | 500 мг | 57.4% | 9% | 174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.269 мг | 5 мг | 25.4% | 4% | 394 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 1.5% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.22 мкг | 400 мкг | 7.8% | 1.2% | 1281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.661 мкг | 3 мкг | 22% | 3.4% | 454 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 0.5% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.377 мкг | 10 мкг | 23.8% | 3.7% | 421 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.823 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 25.067 мг | 15 мг | 167.1% | 26.1% | 60 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.305 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.3 мкг | 50 мкг | 22.6% | 3.5% | 442 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 0.5% | 3158 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.0372 мг | 20 мг | 5.2% | 0.8% | 1928 г |
| Ниацин | 0.136 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.337 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.53 мг | 2500 мг | 5.4% | 0.8% | 1845 г |
| Кальций, Ca | 71.38 мг | 1000 мг | 7.1% | 1.1% | 1401 г |
| Магний, Mg | 17.37 мг | 400 мг | 4.3% | 0.7% | 2303 г |
| Натрий, Na | 434.25 мг | 1300 мг | 33.4% | 5.2% | 299 г |
| Сера, S | 37.8 мг | 1000 мг | 3.8% | 0.6% | 2646 г |
| Фосфор, P | 191.5 мг | 800 мг | 23.9% | 3.7% | 418 г |
| Хлор, Cl | 305.56 мг | 2300 мг | 13.3% | 2.1% | 753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.069 мг | 18 мг | 17.1% | 2.7% | 587 г |
| Йод, I | 7.02 мкг | 150 мкг | 4.7% | 0.7% | 2137 г |
| Кобальт, Co | 4.888 мкг | 10 мкг | 48.9% | 7.6% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 1.5% | 1064 г |
| Медь, Cu | 91.41 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 1.4% | 1094 г |
| Молибден, Mo | 4.709 мкг | 70 мкг | 6.7% | 1% | 1487 г |
| Селен, Se | 8.612 мкг | 55 мкг | 15.7% | 2.5% | 639 г |
| Фтор, F | 3.28 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 121951 г | |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.4% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 1.067 мг | 12 мг | 8.9% | 1.4% | 1125 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.402 г | ~ | |||
| Валин | 0.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лизин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.714 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.479 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 470.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.063 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 108.52 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.431 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.593 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.386 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.727 г | min 16.8 г | 87.7% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.514 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 33.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 160.8% | 25.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 33.009 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Тартар (без сметаны и майонеза) составляет 640,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».