| Картофель (Варка на пару) | 100 г |
| Сыр российский | 10 г |
| Майонез «Провансаль» | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.3% | 659 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 4.2% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.9 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.2% | 3114 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.4% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 1.23 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 40650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 3.5% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 9% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.846 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 2.9% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.03 мг | 90 мг | 13.4% | 9.1% | 748 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.692 мг | 15 мг | 17.9% | 12.2% | 557 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1026 мг | 20 мг | 10.5% | 7.1% | 951 г |
| Ниацин | 1.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.69 мг | 2500 мг | 17.9% | 12.2% | 558 г |
| Кальций, Ca | 86.15 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.8% | 1161 г |
| Магний, Mg | 22.78 мг | 400 мг | 5.7% | 3.9% | 1756 г |
| Натрий, Na | 116.28 мг | 1300 мг | 8.9% | 6.1% | 1118 г |
| Сера, S | 47.18 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.2% | 2120 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 7.9% | 860 г |
| Хлор, Cl | 49.57 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.5% | 4640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 735 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 127.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.879 мг | 18 мг | 4.9% | 3.3% | 2048 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.9% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 4.274 мкг | 10 мкг | 42.7% | 29% | 234 г |
| Литий, Li | 65.812 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1453 мг | 2 мг | 7.3% | 5% | 1376 г |
| Медь, Cu | 123.93 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 8.4% | 807 г |
| Молибден, Mo | 6.838 мкг | 70 мкг | 9.8% | 6.7% | 1024 г |
| Никель, Ni | 4.274 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 427.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.256 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 21484 г |
| Фтор, F | 25.64 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15601 г |
| Хром, Cr | 8.55 мкг | 50 мкг | 17.1% | 11.6% | 585 г |
| Цинк, Zn | 0.6068 мг | 12 мг | 5.1% | 3.5% | 1978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.308 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лизин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.617 г | ~ | |||
| Пролин | 0.277 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.099 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.973 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.19 г | min 16.8 г | 13% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность картофель в духовке составляет 147,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».