| Каша гречневая | 660 г |
| Лук репчатый | 67 г |
| Морковь, красная | 109 г |
| Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Яйцо куриное | 54 г |
| Майонез Слобода Оливковый | 60 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соус томатно-сырный | 215 г |
Варим гречневую кашу (максимально выпариваем воду) Когда каша немного остынет перекладываем ее в чашку блендера и измельчаем до получения клейкой субстанции Добавляем в кашу мелко порезанные лук, морковь и зелень, также добавляем яйцо, майонез, горчицу и любые специи. Все тчательно перемешиваем. Мокрыми руками скатываем небольшие шарики и выкладываем их на смазанный маслом протвень. Разогреваем духовку до 180 градусов и на 45-50 минут ставим тифтельки в духовку. За 10 минут до окончания готовки сверху все шарики поливаем томатно-сырным соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 844 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 7.7% | 650 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.4% | 533 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 3.3% | 1542 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 7.3% | 690 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4148 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 223.4 мкг | 900 мкг | 24.8% | 12.4% | 403 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.208 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.145 мг | 5 мг | 22.9% | 11.5% | 437 г |
| бета Криптоксантин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1198.51 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.342 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.9% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.9% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 40.69 мг | 500 мг | 8.1% | 4.1% | 1229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 3.3% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 6.3% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.391 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.6% | 3228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.782 мкг | 3 мкг | 26.1% | 13.1% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 1.7% | 2970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.9% | 5464 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.566 мг | 15 мг | 3.8% | 1.9% | 2650 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.134 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.2% | 4409 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7551 мг | 20 мг | 18.8% | 9.4% | 533 г |
| Ниацин | 0.959 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.91 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.7% | 874 г |
| Кальций, Ca | 25.66 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3897 г |
| Кремний, Si | 16.236 мг | 30 мг | 54.1% | 27.1% | 185 г |
| Магний, Mg | 56.77 мг | 400 мг | 14.2% | 7.1% | 705 г |
| Натрий, Na | 101.77 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.9% | 1277 г |
| Сера, S | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3226 г |
| Фосфор, P | 152.1 мг | 800 мг | 19% | 9.5% | 526 г |
| Хлор, Cl | 81.66 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.8% | 2817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.72 мг | 18 мг | 15.1% | 7.6% | 662 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 1.367 мкг | 10 мкг | 13.7% | 6.9% | 732 г |
| Литий, Li | 0.545 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3692 мг | 2 мг | 18.5% | 9.3% | 542 г |
| Медь, Cu | 182.43 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 9.1% | 548 г |
| Молибден, Mo | 7.287 мкг | 70 мкг | 10.4% | 5.2% | 961 г |
| Никель, Ni | 2.192 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.125 мкг | 55 мкг | 16.6% | 8.3% | 603 г |
| Титан, Ti | 6.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.25 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6130 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 2.2511 мг | 12 мг | 18.8% | 9.4% | 533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.732 г | ~ | |||
| Валин | 0.515 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.773 г | ~ | |||
| Лизин | 0.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.598 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.971 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.606 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.744 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.022 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.055 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.396 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.981 г | min 16.8 г | 11.8% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.702 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.114 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Гречневые тефтели под томатным соусом составляет 199,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».