| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Утка домашняя, пекинская, утенок, грудка, мясо и кожа, без костей, приготовленные, жареные на открытом огне | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2026 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 13% | 927 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.9% | 1750 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12% | 1000 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.9% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.6% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 7.54 мг | 500 мг | 1.5% | 1.8% | 6631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 5.8% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.394 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5.2% | 2300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.42 мг | 90 мг | 18.2% | 21.9% | 548 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 1% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.5 мкг | 120 мкг | 44.6% | 53.7% | 224 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7981 мг | 20 мг | 14% | 16.8% | 715 г |
| Ниацин | 0.417 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.55 мг | 2500 мг | 8.7% | 10.5% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 40.92 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.9% | 2444 г |
| Магний, Mg | 13.1 мг | 400 мг | 3.3% | 4% | 3053 г |
| Натрий, Na | 33.11 мг | 1300 мг | 2.5% | 3% | 3926 г |
| Сера, S | 39.79 мг | 1000 мг | 4% | 4.8% | 2513 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 4.8% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 31.34 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.7% | 7339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 485.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 183.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.472 мг | 18 мг | 8.2% | 9.9% | 1223 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.2% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 3.169 мкг | 10 мкг | 31.7% | 38.1% | 316 г |
| Марганец, Mn | 0.1683 мг | 2 мг | 8.4% | 10.1% | 1188 г |
| Медь, Cu | 75.35 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 9% | 1327 г |
| Молибден, Mo | 7.042 мкг | 70 мкг | 10.1% | 12.2% | 994 г |
| Никель, Ni | 11.197 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.648 мкг | 55 мкг | 13.9% | 16.7% | 719 г |
| Фтор, F | 13.59 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29433 г |
| Хром, Cr | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 9.5% | 1269 г |
| Цинк, Zn | 0.4613 мг | 12 мг | 3.8% | 4.6% | 2601 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.53 г | ~ | |||
| Валин | 0.404 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лизин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.333 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.75 г | ~ | |||
| Аланин | 0.495 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.806 г | ~ | |||
| Глицин | 0.425 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.384 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.636 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.529 г | min 16.8 г | 9.1% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.391 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 83,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».