| Баклажаны (Жарка) | 400 г |
| Орех грецкий | 100 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Винный уксус (3%) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Гранат | 50 г |
| Петрушка | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 1.9% | 2171 г |
| Жиры | 22.4 г | 56 г | 40% | 16.7% | 250 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.1% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 5.4% | 769 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3757 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.8 мкг | 900 мкг | 10.2% | 4.3% | 980 г |
| альфа Каротин | 2.49 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 5.7% | 731 г |
| бета Криптоксантин | 13.97 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 59.82 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.4% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 2.41 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 20747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 1.8% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 5.6% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.108 мкг | 400 мкг | 8.5% | 3.6% | 1173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.12 мг | 90 мг | 16.8% | 7% | 595 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.834 мг | 15 мг | 45.6% | 19% | 219 г |
| Витамин Н, биотин | 0.028 мкг | 50 мкг | 0.1% | 178571 г | |
| Витамин К, филлохинон | 135.3 мкг | 120 мкг | 112.8% | 47.1% | 89 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4062 мг | 20 мг | 7% | 2.9% | 1422 г |
| Ниацин | 0.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.13 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.7% | 892 г |
| Кальций, Ca | 59.03 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.5% | 1694 г |
| Магний, Mg | 30.01 мг | 400 мг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Натрий, Na | 1348.31 мг | 1300 мг | 103.7% | 43.3% | 96 г |
| Сера, S | 28.35 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3527 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 4% | 1039 г |
| Хлор, Cl | 2094.26 мг | 2300 мг | 91.1% | 38.1% | 110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 450.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.918 мг | 18 мг | 5.1% | 2.1% | 1961 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 2.331 мкг | 10 мкг | 23.3% | 9.7% | 429 г |
| Марганец, Mn | 0.4506 мг | 2 мг | 22.5% | 9.4% | 444 г |
| Медь, Cu | 189.59 мкг | 1000 мкг | 19% | 7.9% | 527 г |
| Молибден, Mo | 9.336 мкг | 70 мкг | 13.3% | 5.6% | 750 г |
| Селен, Se | 1.14 мкг | 55 мкг | 2.1% | 0.9% | 4825 г |
| Фтор, F | 102.49 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.1% | 3903 г |
| Цинк, Zn | 0.6734 мг | 12 мг | 5.6% | 2.3% | 1782 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.246 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.351 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.167 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.537 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 40.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.346 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.208 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 27.801 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.467 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.747 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.097 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.344 г | min 16.8 г | 31.8% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.818 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 13.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 41.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 12.88 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.982 г | ~ |
Энергетическая ценность рулетики из баклажанов по грузински составляет 239,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».