| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 325 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Вода | 200 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка на пару) | 2000 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Муку, яйцо и соль соединить в миске, добавить воду и вымесить крутое тесто. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течение 10-20 минут. Мясо нарезать маленькими кусочками, либо прокрутить через мясорубку. Нашинковать лук. Добавить в мясо лук, перец и оливковое масло. Тесто раскатать и присыпать мукой, затем нарезать на квадраты. Начинку положить на квадраты и слепить уголки. Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течение 45 минут. Готовые манты можно подать со сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.8 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 8.9% | 543 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 11.6% | 418 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3859 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19149 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.236 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.3% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 64.75 мг | 500 мг | 13% | 6.3% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 4.3% | 1124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 8% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.964 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 4014 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.005 мкг | 3 мкг | 66.8% | 32.3% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.997 мг | 15 мг | 6.6% | 3.2% | 1505 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.916 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.8% | 1715 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1833 мг | 20 мг | 30.9% | 14.9% | 323 г |
| Ниацин | 3.59 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.07 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.8% | 1282 г |
| Кальций, Ca | 11.51 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8688 г |
| Кремний, Si | 0.499 мг | 30 мг | 1.7% | 0.8% | 6012 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 2.3% | 2116 г |
| Натрий, Na | 207.45 мг | 1300 мг | 16% | 7.7% | 627 г |
| Сера, S | 189.26 мг | 1000 мг | 18.9% | 9.1% | 528 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 9.1% | 530 г |
| Хлор, Cl | 302.65 мг | 2300 мг | 13.2% | 6.4% | 760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.261 мг | 18 мг | 12.6% | 6.1% | 796 г |
| Йод, I | 6.07 мкг | 150 мкг | 4% | 1.9% | 2471 г |
| Кобальт, Co | 5.815 мкг | 10 мкг | 58.2% | 28.1% | 172 г |
| Марганец, Mn | 0.1061 мг | 2 мг | 5.3% | 2.6% | 1885 г |
| Медь, Cu | 156.13 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 7.5% | 640 г |
| Молибден, Mo | 11.034 мкг | 70 мкг | 15.8% | 7.6% | 634 г |
| Никель, Ni | 6.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.324 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.2% | 4154 г |
| Титан, Ti | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.8 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6689 г |
| Хром, Cr | 6.64 мкг | 50 мкг | 13.3% | 6.4% | 753 г |
| Цинк, Zn | 2.5981 мг | 12 мг | 21.7% | 10.5% | 462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.367 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность манты составляет 206,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».