| Свинина, котлетное мясо | 200 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 30 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Панировочные сухари | 20 г |
| сыр голландский 45% | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.6 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.5% | 1041 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 13.7% | 339 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.5 мкг | 900 мкг | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 6.8% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.8% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 62.78 мг | 500 мг | 12.6% | 5.9% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 3.6% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.7% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.7 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 2.3% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.43 мг | 90 мг | 4.9% | 2.3% | 2032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.346 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.6% | 2890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 0.7% | 6494 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.414 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.2% | 1465 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.3789 мг | 20 мг | 11.9% | 5.5% | 841 г |
| Ниацин | 0.992 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.24 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.3% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 39.69 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2520 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 1.9% | 2424 г |
| Натрий, Na | 95.61 мг | 1300 мг | 7.4% | 3.4% | 1360 г |
| Сера, S | 88.34 мг | 1000 мг | 8.8% | 4.1% | 1132 г |
| Фосфор, P | 93.6 мг | 800 мг | 11.7% | 5.5% | 855 г |
| Хлор, Cl | 48.91 мг | 2300 мг | 2.1% | 1% | 4703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.112 мг | 18 мг | 6.2% | 2.9% | 1619 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.8% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 3.788 мкг | 10 мкг | 37.9% | 17.7% | 264 г |
| Марганец, Mn | 0.0493 мг | 2 мг | 2.5% | 1.2% | 4057 г |
| Медь, Cu | 49.06 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2.3% | 2038 г |
| Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.1% | 1489 г |
| Никель, Ni | 3.263 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.239 мкг | 55 мкг | 9.5% | 4.4% | 1050 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.33 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13638 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 4% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.8133 мг | 12 мг | 6.8% | 3.2% | 1475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.067 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.851 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.26 г | min 16.8 г | 7.5% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность форшмак из говядины составляет 214,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».